क्या एक मोचा पॉट कॉफी मशीन को बदल सकता है?

कर सकते हैंमोका बर्तनएक कॉफी मशीन बदलें? “यह कई लोगों के लिए एक उत्सुक सवाल है जब एक मोचा पॉट खरीदने की योजना बना रहा है। क्योंकि उनके पास कॉफी के लिए अपेक्षाकृत उच्च मांग है, लेकिन कॉफी मशीनों की कीमत कई हजार या यहां तक ​​कि हजारों की संख्या हो सकती है, जो एक आवश्यक खर्च नहीं है, अधिकांश दोस्त अपेक्षाकृत सस्ती मोचा पॉट्स पर अपना ध्यान केंद्रित करेंगे।

बेशक, यहां प्रतिस्थापन कार्यक्षमता का उल्लेख नहीं करता है, बल्कि इस बात के लिए कि क्या मोचा पॉट से बनी कॉफी एक कॉफी मशीन से बने एस्प्रेसो को बदल सकती है। क्योंकि दोनों दबाव निष्कर्षण विधियां हैं, उत्पादित कॉफी में पारंपरिक एकल उत्पादों की तुलना में अधिक एकाग्रता होगी, जो स्वाभाविक रूप से इस विचार की ओर ले जाती है। महान, तो मैं आपको एक प्रयोग के माध्यम से बताता हूं कि क्या मोचा पॉट से बनी कॉफी एक कॉफी मशीन से निकाले गए एस्प्रेसो को बदल सकती है!

यह प्रयोग एक ही कॉफी बीन्स का उपयोग एक कप एस्प्रेसो और कॉफी के एक मोचा पॉट बनाने के लिए करेगा, और फिर दोनों के बीच के अंतरों की तुलना करेगा! यहां इस्तेमाल की जाने वाली कॉफी बीन्स अभी भी फ्रंट स्ट्रीट स्टोर की रीढ़ हैं: वार्म सन मिक्स। पाउडर सामग्री 20 ग्राम है, और पीस की डिग्री समान रूप से गैलीलियो Q18 (मोटाई की तरह आटा) के 1.6 पैमाने पर है।

यहां एस्प्रेसो को निकालने के लिए उपयोग किए जाने वाले तरल अनुपात का पाउडर 1: 2 है, जिसका अर्थ है कि 20 ग्राम कॉफी पाउडर 40 मिलीलीटर कॉफी तरल निकालता है।

का उत्पादनमोचा पॉटकॉफी 1: 4 के पानी के अनुपात में एक पाउडर का उपयोग करती है, और 20 ग्राम कॉफी पाउडर 80 मिलीलीटर गर्म पानी का उपयोग करके बनाया जाता है। क्योंकि यहां बनाई गई मोचा पॉट कॉफी एक उच्च एकाग्रता संस्करण है, कम गर्म पानी का उपयोग किया जाता है। उत्पादन के संदर्भ में, यह नियमित रूप से मोचा कॉफी के बर्तन बनाने की तुलना में अधिक जटिल होगा। अंतिम डाला हुआ कॉफी तरल का वजन 45 मिलीलीटर होता है, जिसमें पाउडर 1: 2.25 के तरल अनुपात के साथ होता है।

एस्प्रेसो में सुस्त तेल के कारण, एस्प्रेसो को चखते समय पहली चीज आपको महसूस होती है कि वह तेल की घनी बनावट है, इसके समृद्ध और संतुलित स्वाद के बाद। स्वाद के संदर्भ में, मैंने एस्प्रेसो से बटर कुकीज़, चॉकलेट, जामुन और व्हिस्की सुगंध का स्वाद चखा, और समग्र स्वाद लंबे समय तक चलने वाले आफ्टरस्ट के साथ बहुत मोटा है।

अगला मोचा पॉट कॉफी है, जो एक केंद्रित पेय है जो पहले सेवन किया जाता है। इसकी तुलना में, के बीच का अंतरमोचा पॉट कॉफीबहुत स्पष्ट है। सबसे पहले, इसकी एकाग्रता केंद्रित कॉफी के रूप में अधिक नहीं है, इसलिए समग्र स्वाद केंद्रित कॉफी के रूप में मजबूत नहीं है। दूसरे, क्योंकि इसके बुलबुले निष्कर्षण के बाद जल्दी से फैल जाते हैं, और एकाग्रता उतनी अधिक नहीं होती है, स्वाद थोड़ा पतला होता है। लेकिन कॉफी का स्वाद प्रदर्शन अभी भी काफी उत्कृष्ट है, लगभग सभी केंद्रित अर्क के साथ, यह दर्शाता है कि एक पूर्ण निष्कर्षण प्राप्त किया गया है।

इस अंतर का मुख्य कारण यह है कि मोचा पॉट का निष्कर्षण दबाव एक इतालवी कॉफी मशीन के रूप में अधिक नहीं है। यद्यपि दोनों दबाव निष्कर्षण विधियां हैं, मोचा पॉट का निष्कर्षण दबाव टोपी लगभग 3 बार है, जबकि कॉफी मशीन के आसपास 9 बार है, जो एक महत्वपूर्ण अंतर है। तो यह इस तथ्य की ओर जाता है कि भले ही मोचा पॉट को समायोजित किया गया हो, लेकिन एस्प्रेसो के समान एकाग्रता को निकालना मुश्किल है, और स्वाद और बनावट थोड़ा हीन होगा। लेकिन हमें यह जानने की जरूरत है कि मोचा पॉट का आविष्कार क्यों किया गया था, इसका कारण कॉफी मशीन (जो नहीं किया जा सकता है) को बदलने के लिए नहीं था, लेकिन सभी के लिए अधिक सुविधाजनक कॉफी निष्कर्षण उपकरण प्रदान करने के लिए। यद्यपि यह कॉफी निकालता है, एस्प्रेसो जितना मजबूत नहीं है, इसकी एकाग्रता अभी भी उत्कृष्ट स्वाद और स्वाद (जैसे दूध कॉफी, ब्लैक कॉफी, आदि) के साथ "इतालवी कॉफी" का एक कप बनाने के लिए पर्याप्त है, लेकिन यह वास्तविक इतालवी कॉफी की तुलना में उतना उत्कृष्ट नहीं है।

छोटे और पोर्टेबल, संचालित करने में आसान, और सस्ती फायदे हैं जो कॉफी मशीनों से मोचा बर्तन को अलग करते हैं। यदि हर किसी की दैनिक कॉफी की मांग इतनी अधिक नहीं है और वे घर पर अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए एक कप बनाना चाहते हैं, तो एक मोचा पॉट इस काम को करने में पूरी तरह से सक्षम है।

之所以会有这样的区别 之所以会有这样的区别 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 但摩卡壶的萃取压力封顶就在 但摩卡壶的萃取压力封顶就在 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右 左右 而咖啡机则在9bar।