टी बैग्स का वर्गीकरण और उत्पादन प्रक्रिया

टी बैग एक प्रकार का चाय उत्पाद है जो कच्चे माल के रूप में कुछ विशिष्टताओं की कुचली हुई चाय का उपयोग करता है और पैकेजिंग आवश्यकताओं के अनुसार विशेष पैकेजिंग फिल्टर पेपर का उपयोग करके बैग में पैक किया जाता है। इसका नाम उस चाय के नाम पर रखा गया है जिसे बैग में बनाया जाता है और एक-एक करके पीया जाता है।
टी बैग के लिए आवश्यक है कि पैकेजिंग से पहले और बाद में चाय की पत्तियों का स्वाद मूल रूप से एक जैसा हो। वे एक प्रकार की प्रसंस्कृत चाय हैं जो ढीली चाय को बैग चाय में बदल देती है, और पैकेजिंग और पीने के तरीके पारंपरिक ढीली चाय से भिन्न होते हैं।
जीवन की गति में तेजी के साथ, टी बैग तेजी से पकने, स्वच्छ और स्वच्छ, सुविधाजनक ले जाने और पेय मिश्रण के लिए उपयुक्तता के कारण दुनिया भर में तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं। वे यूरोपीय और अमेरिकी में लोकप्रिय हैंबाज़ारऔर विकसित देशों में चाय की पैकेजिंग और पीने का सबसे आम तरीका बन गया है, जैसे कि घरों, रेस्तरां, कॉफी शॉप, कार्यालयों और कॉन्फ्रेंस हॉल में। 1990 के दशक तक, दुनिया के कुल चाय व्यापार में टी बैग्स की हिस्सेदारी 25% थी, और वर्तमान में, अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में टी बैग्स की बिक्री सालाना 5% से 10% की दर से बढ़ रही है।

टी बैग उत्पादों का वर्गीकरण

टी बैग को सामग्री की कार्यक्षमता, आंतरिक बैग टी बैग के आकार आदि के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है।

1. कार्यात्मक सामग्री द्वारा वर्गीकृत

सामग्री की कार्यक्षमता के अनुसार, टी बैग को शुद्ध चाय प्रकार के टी बैग, मिश्रित प्रकार के टी बैग आदि में विभाजित किया जा सकता है। शुद्ध चाय प्रकार के टी बैग को बैग में बनी काली चाय, बैग में बनी हरी चाय और अन्य प्रकार में विभाजित किया जा सकता है। विभिन्न प्रकार की चाय की पैकेजिंग के अनुसार टी बैग; मिश्रित चाय बैग अक्सर चाय की पत्तियों को पौधे-आधारित स्वास्थ्य चाय सामग्री जैसे कि गुलदाउदी, जिन्कगो, जिनसेंग, गाइनोस्टेमा पेंटाफिलम और हनीसकल के साथ मिलाकर और मिश्रित करके बनाया जाता है।

2. भीतरी टी बैग के आकार के अनुसार वर्गीकृत करें

आंतरिक टी बैग के आकार के अनुसार, टी बैग तीन मुख्य प्रकार के होते हैं: सिंगल चैंबर बैग, डबल चैंबर बैग और पिरामिड बैग।

1. सिंगल चैम्बर टी बैग का भीतरी बैग लिफाफे या वृत्त के आकार का हो सकता है। गोलाकार एकल कक्ष बैग प्रकार के टी बैग का उत्पादन केवल यूके और अन्य स्थानों पर किया जाता है; आम तौर पर, निम्न श्रेणी के चाय बैग एक कमरे के लिफाफे बैग प्रकार के आंतरिक बैग में पैक किए जाते हैं। चाय बनाते समय, टी बैग को डुबाना अक्सर आसान नहीं होता और चाय की पत्तियाँ धीरे-धीरे घुलती हैं।
2. डबल चैम्बर टी बैग का आंतरिक बैग "W" आकार में होता है, जिसे W-आकार का बैग भी कहा जाता है। इस प्रकार के टी बैग को टी बैग का उन्नत रूप माना जाता है, क्योंकि चाय बनाने के दौरान दोनों तरफ के टी बैग के बीच गर्म पानी प्रवेश कर सकता है। न केवल टी बैग को डुबोना आसान है, बल्कि चाय के रस को घोलना भी अपेक्षाकृत आसान है। वर्तमान में, इसका उत्पादन केवल यूके में लिप्टन जैसी कुछ कंपनियों द्वारा किया जाता है।
3. भीतरी बैग का आकारपिरामिड आकार का टी बैगएक त्रिकोणीय पिरामिड आकार है, जिसकी अधिकतम पैकेजिंग क्षमता 5 ग्राम प्रति बैग और बार के आकार की चाय को पैकेज करने की क्षमता है। यह वर्तमान में दुनिया में टी बैग पैकेजिंग का सबसे उन्नत रूप है।

टी बैग प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी

1. टी बैग्स की सामग्री और कच्चा माल

टी बैग्स की सामग्री के लिए मुख्य कच्चा माल चाय और पौधे-आधारित स्वास्थ्य चाय हैं।

चाय की पत्तियों से बने शुद्ध चाय प्रकार के टी बैग सबसे आम प्रकार के टी बैग हैं। इस समय बाजार में ब्लैक टी बैग्स, ग्रीन टी बैग्स, ऊलोंग टी बैग्स और अन्य तरह के टी बैग्स बिक ​​रहे हैं। विभिन्न प्रकार के टी बैग्स की कुछ गुणवत्ता विशिष्टताएँ और आवश्यकताएँ होती हैं, और इस गलत धारणा में पड़ने से बचना आवश्यक है कि "टी बैग्स और कच्चे माल की गुणवत्ता कोई मायने नहीं रखती" और "टी बैग्स को सहायक चाय पाउडर के साथ पैक किया जाना चाहिए"। टी बैग के लिए कच्ची चाय की गुणवत्ता मुख्य रूप से सुगंध, सूप के रंग और स्वाद पर केंद्रित होती है। बैग्ड ग्रीन टी के लिए तेज़, ताज़ी और लंबे समय तक चलने वाली सुगंध की आवश्यकता होती है, बिना किसी अप्रिय गंध जैसे कि पुरानापन या जले हुए धुएं के बिना। सूप का रंग हरा, साफ़ और चमकीला है, साथ में तेज़, मधुर और ताज़ा स्वाद है। बैग्ड ग्रीन टी वर्तमान में दुनिया भर में टी बैग्स के विकास में सबसे लोकप्रिय उत्पाद है। चीन में प्रचुर मात्रा में ग्रीन टी संसाधन, उत्कृष्ट गुणवत्ता और बेहद अनुकूल विकास स्थितियाँ हैं, जिन पर पर्याप्त ध्यान दिया जाना चाहिए।
टी बैग की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, आमतौर पर कच्ची चाय को मिश्रित करने की आवश्यकता होती है, जिसमें विभिन्न चाय की किस्में, उत्पत्ति और उत्पादन के तरीके शामिल होते हैं।

2. टी बैग कच्चे माल का प्रसंस्करण

टी बैग कच्चे माल की विशिष्टताओं और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के लिए कुछ आवश्यकताएं हैं।

(1) टी बैग कच्चे माल की विशिष्टता
① उपस्थिति विनिर्देश: 16 ~ 40 छेद वाली चाय, 1.00 ~ 1.15 मिमी के शरीर के आकार के साथ, 1.00 मिमी के लिए 2% से अधिक नहीं और 1.15 मिमी के लिए 1% से अधिक नहीं।
② गुणवत्ता और शैली की आवश्यकताएँ: स्वाद, सुगंध, सूप का रंग, आदि सभी आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।
③ नमी की मात्रा: मशीन पर उपयोग की जाने वाली पैकेजिंग सामग्री की नमी की मात्रा 7% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
④ सौ ग्राम मात्रा: मशीन पर पैक किए गए टी बैग के कच्चे माल की मात्रा 230-260 एमएल के बीच नियंत्रित सौ ग्राम होनी चाहिए।

(2) टी बैग कच्चे माल का प्रसंस्करण
यदि टी बैग पैकेजिंग में दानेदार टी बैग कच्चे माल जैसे टूटी हुई काली चाय या दानेदार हरी चाय का उपयोग किया जाता है, तो उपयुक्त कच्चे माल का चयन किया जा सकता है और पैकेजिंग से पहले टी बैग पैकेजिंग के लिए आवश्यक विनिर्देशों के अनुसार मिश्रित किया जा सकता है। गैर दानेदार टी बैग कच्चे माल के लिए, आगे की प्रक्रिया के लिए सुखाने, काटना, स्क्रीनिंग, वायु चयन और मिश्रण जैसी प्रक्रियाओं का उपयोग किया जा सकता है। फिर, प्रत्येक प्रकार की कच्ची चाय का अनुपात चाय की गुणवत्ता और विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार निर्धारित किया जा सकता है, और आगे मिश्रण किया जा सकता है।

3. चाय बैग के लिए पैकेजिंग सामग्री

(1) पैकेजिंग सामग्री के प्रकार
टी बैग की पैकेजिंग सामग्री में आंतरिक पैकेजिंग सामग्री (यानी चाय फिल्टर पेपर), बाहरी पैकेजिंग सामग्री (यानी) शामिल हैंबाहरी चाय बैग लिफाफा), पैकेजिंग बॉक्स सामग्री, और पारदर्शी प्लास्टिक ग्लास पेपर, जिनमें से आंतरिक पैकेजिंग सामग्री सबसे महत्वपूर्ण मुख्य सामग्री है। इसके अलावा, टी बैग की पूरी पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान, लिफ्टिंग लाइन के लिए सूती धागे और लेबल पेपर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। एसीटेट पॉलिएस्टर चिपकने वाला का उपयोग लिफ्टिंग लाइन और लेबल बॉन्डिंग के लिए किया जाता है, और नालीदार कागज बक्से का उपयोग पैकेजिंग के लिए किया जाता है।

(2) चाय फिल्टर पेपर
चाय फिल्टर पेपरटी बैग पैकेजिंग सामग्री में सबसे महत्वपूर्ण कच्चा माल है, और इसका प्रदर्शन और गुणवत्ता सीधे तैयार टी बैग की गुणवत्ता को प्रभावित करेगी।

①चाय फिल्टर पेपर के प्रकार: घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर दो प्रकार के चाय फिल्टर पेपर का उपयोग किया जाता है: हीट सीलबंद चाय फिल्टर पेपर और गैर हीट सीलबंद चाय फिल्टर पेपर। वर्तमान में सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला हीट सीलबंद चाय फिल्टर पेपर है।
②चाय फिल्टर पेपर के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ: टी बैग के लिए पैकेजिंग सामग्री के रूप में, टी फिल्टर पेपर रोल को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि चाय के प्रभावी तत्व पकने की प्रक्रिया के दौरान जल्दी से चाय सूप में फैल सकें, साथ ही बैग में चाय पाउडर को चाय सूप में लीक होने से भी रोका जा सके। . इसके प्रदर्शन के लिए कई आवश्यकताएँ हैं:

• उच्च तन्यता ताकत, यह चाय बैग पैकेजिंग मशीन के उच्च गति संचालन और खींचने के तहत नहीं टूटेगा।
• उच्च तापमान पर शराब बनाने से कोई नुकसान नहीं होता..
• अच्छा गीलापन और पारगम्यता, पकने के बाद जल्दी से गीला किया जा सकता है, और चाय में पानी में घुलनशील पदार्थ जल्दी से बाहर निकल सकते हैं।
• फ़ाइबर बारीक, एकसमान और सुसंगत होते हैं, फ़ाइबर की मोटाई आम तौर पर 0.0762 से 0.2286 मिमी तक होती है। फिल्टर पेपर का छिद्र आकार 20 से 200um है, और फिल्टर पेपर का घनत्व और फिल्टर छिद्रों के वितरण की एकरूपता अच्छी है।
• गंधहीन, गैर विषैला, और खाद्य स्वच्छता आवश्यकताओं को पूरा करता है।
• हल्का, कागज शुद्ध सफेद होता है।