अधिकांश फ़िल्टर कप के लिए, क्या फ़िल्टर पेपर अच्छी तरह से फिट बैठता है एक बहुत महत्वपूर्ण मामला है। V60 को एक उदाहरण के रूप में लें, यदि फ़िल्टर पेपर ठीक से संलग्न नहीं है, तो फ़िल्टर कप पर गाइड हड्डी केवल एक सजावट के रूप में काम कर सकती है। इसलिए, फ़िल्टर कप के "प्रभावशीलता" का पूरी तरह से उपयोग करने के लिए, हम फिल्टर पेपर को फिल्टर कप का पालन करने की कोशिश करते हैं जितना संभव हो उतना कॉफी पीने से पहले।
क्योंकि फ़िल्टर पेपर की तह बहुत सरल है, लोग आमतौर पर इस पर बहुत अधिक ध्यान नहीं देते हैं। लेकिन ठीक है क्योंकि यह बहुत सरल है, इसके महत्व को नजरअंदाज करना आसान है। सामान्य परिस्थितियों में, एक लकड़ी के लुगदी शंक्वाकार फिल्टर पेपर में तह के बाद शंक्वाकार फिल्टर कप के साथ एक उच्च फिट होता है। मूल रूप से, इसे पानी से नम करने की आवश्यकता नहीं है, यह पहले से ही फिल्टर कप के साथ स्नूगली फिट बैठता है। लेकिन अगर हम पाते हैं कि फ़िल्टर पेपर का एक पक्ष फ़िल्टर कप में फिट नहीं हो सकता है जब हम इसे फिल्टर कप में डालते हैं, तो यह अत्यधिक संभावना है कि यह ठीक से मुड़ा नहीं है, यही वजह है कि यह स्थिति तब तक होती है (जब तक कि फ़िल्टर कप सिरेमिक जैसे एक प्रकार का नहीं है जो बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए औद्योगिक नहीं हो सकता है)। तो आज, आइए विस्तार से प्रदर्शित करें:
फ़िल्टर पेपर को सही तरीके से कैसे मोड़ें?
नीचे एक प्रक्षालित लकड़ी का गूदा शंक्वाकार फ़िल्टर पेपर है, और यह देखा जा सकता है कि फिल्टर पेपर के एक तरफ एक सिवनी लाइन है।
शंक्वाकार फ़िल्टर पेपर को मोड़ते समय हमें पहला कदम उठाने की आवश्यकता है, इसे सिवनी लाइन के अनुसार मोड़ना है। तो, चलो इसे पहले मोड़ो।
तह करने के बाद, आप अपनी उंगलियों को चिकना करने के लिए उपयोग कर सकते हैं और आकार को सुदृढ़ करने के लिए दबा सकते हैं।
फिर फ़िल्टर पेपर खोलें।
फिर इसे आधे में मोड़ो और इसे दोनों तरफ संयुक्त से संलग्न करें।
फिटिंग के बाद, फोकस आ गया है! हम इस सिवनी लाइन को दबाने के लिए अभी क्रीज लाइन को दबाने की विधि का उपयोग करते हैं। यह कार्रवाई बहुत महत्वपूर्ण है, जब तक कि यह अच्छी तरह से किया जाता है, एक उच्च संभावना है कि भविष्य में कोई चैनल नहीं होगा, जो अधिक पूरी तरह से फिट हो सकता है। दबाव की स्थिति शुरू से अंत तक है, पहले खींचती है और फिर चौरसाई होती है।
इस बिंदु पर, फ़िल्टर पेपर का तह मूल रूप से पूरा हो गया है। अगला, हम फ़िल्टर पेपर संलग्न करेंगे। सबसे पहले, हम फ़िल्टर पेपर को खुला फैलाएं और इसे फ़िल्टर कप में डाल दें।
यह देखा जा सकता है कि फ़िल्टर पेपर ने लगभग पूरी तरह से फ़िल्टर कप का पालन किया है, इससे पहले कि वह गीला हो गया हो। लेकिन यह पर्याप्त नहीं है। पूर्णता सुनिश्चित करने के लिए, हमें फ़िल्टर पेपर पर दो क्रीज लाइनों को पकड़ने के लिए दो उंगलियों का उपयोग करने की आवश्यकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से दबाएं कि फ़िल्टर पेपर पूरी तरह से नीचे छू गया है।
पुष्टि के बाद, हम फिल्टर पेपर को गीला करने के लिए नीचे से ऊपर तक पानी डाल सकते हैं। मूल रूप से, फ़िल्टर पेपर पहले से ही फिल्टर कप का पूरी तरह से पालन कर चुका है।
लेकिन इस विधि का उपयोग केवल कुछ फ़िल्टर पेपरों के लिए किया जा सकता है, जैसे कि गैर-बुने हुए कपड़े जैसे विशेष सामग्रियों से बने, जिन्हें उनका पालन करने के लिए गर्म पानी से नम करने की आवश्यकता होती है।
यदि हम फ़िल्टर पेपर को गीला नहीं करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, आइस्ड कॉफी बनाते समय, हम इसे मोड़ सकते हैं और इसे फ़िल्टर कप में रख सकते हैं। फिर, हम फिल्टर पेपर को दबाने के लिए एक ही प्रेसिंग विधि का उपयोग कर सकते हैं, इसमें कॉफी पाउडर डाल सकते हैं, और फिल्टर पेपर स्टिक को फिल्टर कप में बनाने के लिए कॉफी पाउडर के वजन का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह, ब्रूइंग प्रक्रिया के दौरान फिल्टर पेपर के लिए ताना देने के लिए कोई मौका नहीं होगा।
पोस्ट टाइम: MAR-26-2025