चाय की पत्तियों में मौजूद पॉलीफेनॉल्स और हवा में मौजूद चाय के जंग में मौजूद धातु पदार्थों के बीच ऑक्सीकरण अभिक्रिया के कारण चाय स्केल बनता है। चाय में पॉलीफेनॉल्स होते हैं, जो हवा और पानी के संपर्क में आने पर आसानी से ऑक्सीकृत होकर चाय के दाग बना सकते हैं और चाय की सतह पर चिपक सकते हैं।चायदानीऔर चाय के कप, खासकर खुरदुरे मिट्टी के बर्तनों की सतह पर। चाय के दागों में आर्सेनिक, पारा, कैडमियम और सीसा जैसे हानिकारक तत्व होते हैं, जो मुंह के माध्यम से मानव पाचन तंत्र में प्रवेश कर सकते हैं और भोजन में मौजूद प्रोटीन, फैटी एसिड, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों के साथ आसानी से मिल जाते हैं, जिससे अवक्षेपण होता है और छोटी आंत में पोषक तत्वों के अवशोषण और पाचन में बाधा उत्पन्न होती है। ये गुर्दे, यकृत और पेट जैसे अंगों में सूजन और यहाँ तक कि परिगलन का कारण भी बन सकते हैं। खासकर अल्सर के मरीजों के लिए, चाय के दागों का सेवन अक्सर उनकी स्थिति को और खराब कर सकता है।
इसलिए, चाय के कप और चायदानी जैसे औज़ारों पर लगे चाय के दागों को नियमित रूप से साफ़ करना ज़रूरी है। तो क्या चाय के दागों को आसानी से साफ़ करने का कोई तरीका है?
1. बेकिंग सोडा
चाय के प्यालों पर ऑक्सीकरण जैसी रासायनिक प्रतिक्रियाओं के कारण चाय की पत्तियों में टैनिन का जमा होना, चाय के स्केल का मुख्य घटक है। बेकिंग सोडा, चाय के स्केल के साथ क्रिया करके घुलनशील पदार्थ उत्पन्न कर सकता है, जो चाय के स्केल को घोलकर हटा देते हैं। चाय के दाग लंबे समय से लगे होते हैं और उन्हें साफ़ करना मुश्किल होता है। आप उन्हें बेकिंग सोडा में एक दिन और रात भिगोकर रख सकते हैं, फिर उन्हें आसानी से साफ़ करने के लिए टूथब्रश से धीरे से ब्रश कर सकते हैं।
2. नींबू का छिलका
नींबू के छिलके में साइट्रिक एसिड होता है, जो चाय की पत्तियों में क्षारीय पदार्थों को बेअसर कर सकता है, जिससे चाय की पत्तियों को हटाने का लक्ष्य प्राप्त हो जाता है।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि एक बार में एक बैग अंग्रेजी काली चाय भिगोने से दो बैग भिगोने की तुलना में ज़्यादा दाग लगते हैं, और आश्चर्यजनक रूप से पाँच बैग भिगोने से चाय के दाग नहीं पड़ते। ऐसा संभवतः चाय में मौजूद पॉलीफेनोल्स के कारण होता है जो चाय के सूप के pH मान को कम कर देते हैं। एक और पेटेंटेड उपलब्धि चाय के दागों को कम करते हुए स्वाद को समायोजित करने के लिए टी बैग्स में थोड़ी मात्रा में साइट्रिक एसिड मिलाना है। इसके अलावा, कैल्शियम आयन चाय के स्केल के निर्माण में एक प्रमुख कारक हैं, जो चाय के पॉलीफेनोल्स की ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया को बढ़ावा देता है और बहुलकीकरण प्रक्रिया में एक क्रॉस-लिंकिंग भूमिका निभाता है। पानी जितना कठोर होगा, चाय के दाग उतने ही ज़्यादा होंगे। भूजल की कठोरता सतही जल की तुलना में अधिक होती है, और चाय बनाने के लिए शुद्ध पानी का उपयोग करने से चाय के दाग भी बहुत कम पड़ेंगे। नल के पानी से चाय बनाने पर पानी कुछ मिनटों तक अच्छी तरह उबल सकता है, और इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम एक कार्बोनेटेड क्षारीय घोल बना देंगे, जिससे चाय के दाग कम बनेंगे।
आप एक बड़े बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, उसमें गर्म पानी डाल सकते हैं, चाय के दाग और नींबू के छिलके के साथ चाय के सेट को 4-5 घंटे के लिए भिगो सकते हैं, और फिर चाय के दाग को हटाने के लिए कपड़े से धीरे से पोंछ सकते हैं।
3. अंडे के छिलके और सफेद सिरका
कुछ कपों में धातु की चाय की परत होती है, जो चाय के दागों के कारण काली पड़ सकती है और उन्हें धोना मुश्किल हो सकता है। ऐसे में, उन्हें साफ करने के लिए अंडे के छिलके और सफेद सिरके का इस्तेमाल किया जा सकता है। अंडे के छिलके और सफेद सिरके को एक कटोरे में डालें, फिर पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चाय को 30 मिनट तक भीगने के बाद, वह साफ हो जाएगी। इस विधि से चाय के दाग हल्के हो सकते हैं और बैक्टीरिया भी मर सकते हैं।
4. आलू का छिलका
जब लोग घर पर आलू खाते हैं, तो वे छिले हुए आलू रख सकते हैं क्योंकि आलू में स्टार्च की मात्रा ज़्यादा होती है। उच्च तापमान के संपर्क में आने पर, स्टार्च एक कोलाइडल घोल बनाता है जिसमें सोखने और दाग हटाने की क्षमता होती है, जो चाय के दाग हटाने के लिए एक अच्छी सामग्री है।
आलू के छिलकों को एक चायदानी या चाय के कप में डालकर उबाल आने तक गरम करें। पानी उबलने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर ब्रश से साफ़ करें ताकि चायदानी और कप पर लगे चाय के दाग आसानी से साफ़ हो जाएँ।
चाय के सेट साफ़ करते समय, इस बात का विशेष ध्यान रखें कि चाय के सेट को खुरदुरे और आसानी से क्षतिग्रस्त होने वाले सफाई उपकरणों से न रगड़ें। इस तरह से चाय के सेट साफ़ करने से चाय की सतह पर मौजूद इनेमल आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकता है, जिससे चाय के सेट पतले हो जाते हैं और चाय के दाग धीरे-धीरे चाय के सेट में समा जाते हैं, जिससे उन्हें अच्छी तरह साफ़ करना बेहद मुश्किल हो जाता है।
इसके अलावा, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चाय सेट की सफाई करते समय, अवशिष्ट अभिकर्मकों और प्रतिकूल कारकों से बचने के लिए विशेष अभिकर्मकों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
पोस्ट करने का समय: 12 नवंबर 2025