कई कॉफ़ी प्रेमियों ने शुरू में चयन करना कठिन बना दिया हैकॉफ़ी फ़िल्टर पेपर. कुछ लोग बिना प्रक्षालित फिल्टर पेपर पसंद करते हैं, जबकि अन्य ब्लीच्ड फिल्टर पेपर पसंद करते हैं। लेकिन उनमें क्या अंतर है?
बहुत से लोग मानते हैं कि बिना ब्लीच किया हुआ कॉफ़ी फ़िल्टर पेपर अच्छा होता है, आख़िरकार, यह प्राकृतिक है। हालाँकि, ऐसे लोग भी हैं जो मानते हैं कि ब्लीच किया हुआ फिल्टर पेपर अच्छा होता है क्योंकि यह साफ दिखता है, जिससे गरमागरम बहस छिड़ गई है।
तो आइए ब्लीच्ड और अनब्लीच्ड के बीच अंतर का विश्लेषण करेंड्रिप कॉफ़ी पेपर.
मेरे जैसे अधिकांश लोगों का हमेशा से मानना रहा है कि कागज का प्राकृतिक रंग सफेद होता है, इसलिए कई लोग मानते हैं कि सफेद कॉफी फिल्टर पेपर सबसे आदिम सामग्री है।
वास्तव में, प्राकृतिक कागज वास्तव में सफेद नहीं होता है। आपने जो सफ़ेद कॉफ़ी फ़िल्टर पेपर देखा है, उसे ब्लीच के साथ प्रोसेस करके बनाया जाता है।
ब्लीचिंग प्रक्रिया के दौरान, दो मुख्य उत्पादों का उपयोग किया जाता है:
- क्लोरीन गैस
- ऑक्सीजन
क्लोरीन रासायनिक घटकों के साथ ब्लीचिंग एजेंट होने के कारण, अधिकांश कॉफी प्रेमी इसका बार-बार उपयोग नहीं करते हैं। और क्लोरीन से ब्लीच किए गए कॉफी फिल्टर पेपर की गुणवत्ता ऑक्सीजन से ब्लीच किए गए फिल्टर की तुलना में कम होती है। यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले ब्लीच्ड फिल्टर पेपर की तलाश में हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप पैकेजिंग पर "टीसीएफ" लेबल वाले फिल्टर का उपयोग करें, जिसका अर्थ है कि पेपर 100% ब्लीच किया गया है और इसमें क्लोरीन नहीं है।
बिना प्रक्षालित कॉफी फिल्टर पेपर में प्रक्षालित फिल्टर पेपर की तरह चमकीला सफेद स्वरूप नहीं होता है, लेकिन वे अधिक प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल होते हैं। सभी कागज भूरे रंग के दिखते हैं क्योंकि उनमें ब्लीचिंग प्रक्रिया नहीं हुई है।
हालाँकि, बिना ब्लीच किए कॉफी फिल्टर पेपर का उपयोग करते समय, कागज के स्वाद को आपकी कॉफी में प्रवेश करने से रोकने के लिए इसे कई बार धोना चाहिए:
- बिना ब्लीच किए कॉफी फिल्टर पेपर को कॉफी फ़नल कंटेनर में रखें
- गर्म पानी से धो लें और फिर पिसा हुआ कॉफी पाउडर डालें
- फिर फिल्टर पेपर को धोने के लिए इस्तेमाल किया गया गर्म पानी बाहर निकाल दें
- अंत में, वास्तविक कॉफ़ी बनाना शुरू करें
पर्यावरण संरक्षण
दोनों की तुलना में, ब्लीच्ड कॉफी फिल्टर पेपर पर्यावरण के लिए हानिकारक हो सकता है।
विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान ब्लीचिंग मिलाने के कारण, भले ही थोड़ी मात्रा में ब्लीच का उपयोग किया गया हो, ब्लीच युक्त ये कॉफी फिल्टर पेपर फेंके जाने पर भी पर्यावरण को प्रदूषित करेंगे।
क्लोरीन ब्लीच्ड फिल्टर पेपर की तुलना में, ऑक्सीजन ब्लीच्ड कॉफी फिल्टर पेपर अपेक्षाकृत पर्यावरण के अनुकूल है। क्लोरीन गैस द्वारा प्रक्षालित फिल्टर पेपर का मिट्टी पर हल्का प्रभाव पड़ेगा।
स्वाद:
प्रक्षालित और अप्रक्षालित को लेकर भी बड़ा विवाद हैड्रिप कॉफी फिल्टर पेपरकॉफी के स्वाद पर पड़ेगा असर
सामान्य दैनिक कॉफी पीने वालों के लिए, अंतर छोटा हो सकता है, जबकि अनुभवी कॉफी उत्साही लोगों को लग सकता है कि बिना ब्लीच किया हुआ कॉफी फिल्टर पेपर हल्की कागजी गंध पैदा करता है।
हालाँकि, बिना ब्लीच किए कॉफ़ी फ़िल्टर पेपर का उपयोग करते समय, इसे आमतौर पर एक बार धोया जाता है। यदि आप कॉफी बनाने से पहले फिल्टर पेपर को धोते हैं, तो इसे लगभग पूरी तरह से हटाया जा सकता है। इसलिए किसी भी प्रकार के कॉफी फिल्टर पेपर का कॉफी के स्वाद पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ेगा, लेकिन यह कागज की मोटाई से भी संबंधित है।
गुणवत्ता:
फ़िल्टर पेपर चुनते समय, आपको न केवल यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके द्वारा चुनी गई शराब बनाने की विधि के लिए उचित आकार चुना गया है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करना है कि सही मोटाई का चयन किया गया है।
पतला कॉफ़ी फ़िल्टर पेपर कॉफ़ी के तरल को तेज़ी से प्रवाहित करने की अनुमति दे सकता है। अपर्याप्त कॉफ़ी निष्कर्षण दर आपके शराब बनाने पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है, जिसके परिणामस्वरूप स्वाद खराब हो सकता है; फिल्टर पेपर जितना मोटा होगा, निष्कर्षण दर उतनी ही अधिक होगी और कॉफी का स्वाद उतना ही बेहतर होगा।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का कॉफी फिल्टर पेपर चुनते हैं, हमेशा उच्च गुणवत्ता वाला कॉफी फिल्टर पेपर खरीदना याद रखें क्योंकि यह वास्तव में आपकी कॉफी के स्वाद को प्रभावित करेगा।
सुनिश्चित करें कि एक समय में आपकी पसंदीदा कॉफी का एक कप बनाने के लिए वे सही आकार और मोटाई के हों
कॉफ़ी फ़िल्टर पेपर की बेहतर समझ प्राप्त करने के बाद, आप अपनी आवश्यकता की मांग कर सकते हैं। अपनी जरूरतों को ध्यान में रखकर, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप उत्पादन प्रक्रिया के दौरान आदर्श कॉफी फिल्टर पेपर का उपयोग करें और एक आदर्श कप कॉफी बनाएं।
पोस्ट समय: मई-06-2024