मोचा पॉटएक केतली के समान एक उपकरण है जो आपको घर पर आसानी से एस्प्रेसो को पीने की अनुमति देता है। यह आमतौर पर महंगी एस्प्रेसो मशीनों की तुलना में सस्ता होता है, इसलिए यह एक ऐसा उपकरण है जो आपको कॉफी शॉप में कॉफी पीने जैसे घर पर एस्प्रेसो का आनंद लेने की अनुमति देता है।
इटली में, मोचा के बर्तन पहले से ही बहुत आम हैं, 90% घरों में उनका उपयोग किया जाता है। यदि कोई व्यक्ति घर पर उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी का आनंद लेना चाहता है, लेकिन एक महंगी एस्प्रेसो मशीन का खर्च नहीं उठा सकता है, तो कॉफी प्रविष्टि के लिए सबसे सस्ता विकल्प निस्संदेह एक मोचा पॉट है।
परंपरागत रूप से, यह एल्यूमीनियम से बना होता है, लेकिन मोचा बर्तन को सामग्री के आधार पर तीन प्रकारों में विभाजित किया जाता है: एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील, स्टेनलेस स्टील, या एल्यूमीनियम को मिट्टी के पात्र के साथ जोड़ा जाता है।
उनमें से, प्रसिद्ध एल्यूमीनियम उत्पाद मोचा एक्सप्रेस है, जो पहली बार 1933 में इतालवी अल्फोंसो बायलेटी द्वारा विकसित किया गया था। उनके बेटे रेनाटो बायलेटी ने बाद में इसे दुनिया में पदोन्नत किया।
रेनाटो ने अपने पिता के आविष्कार में बहुत सम्मान और गर्व दिखाया। उनकी मृत्यु से पहले, उन्होंने एक वसीयत को छोड़ दिया, जिसमें अनुरोध किया गया था कि उनकी राख को एक में रखा जाएमोचा केतली.
एक मोचा पॉट का सिद्धांत इनर पॉट को बारीक ग्राउंड कॉफी बीन्स और पानी के साथ भरना है, इसे आग पर रखें, और जब बंद, भाप उत्पन्न होती है। भाप के तात्कालिक दबाव के कारण, पानी बाहर निकल जाता है और मध्य कॉफी बीन्स से गुजरता है, जिससे शीर्ष कॉफी बनती है। इस विधि में इसे एक बंदरगाह में निकालना शामिल है।
एल्यूमीनियम के गुणों के कारण, एल्यूमीनियम मोचा बर्तन में अच्छी तापीय चालकता होती है, जिससे आप 3 मिनट के भीतर जल्दी से केंद्रित कॉफी निकाल सकते हैं। हालांकि, इसका नुकसान यह है कि उत्पाद की कोटिंग छील सकती है, जिससे एल्यूमीनियम शरीर में प्रवेश कर सकता है या काली में डिस्कोलर हो सकता है।
इस स्थिति को रोकने के लिए, उपयोग के बाद ही पानी से साफ करने का प्रयास करें, सफाई एजेंटों या डिटर्जेंट का उपयोग न करें, फिर अलग और सूखा। अन्य प्रकारों की तुलना में, एस्प्रेसो में एक साफ स्वाद होता है, लेकिन एक मोचा पॉट को बनाए रखना अधिक जटिल है।
एस की तापीय चालकताटेनलेस स्टील मोचा बर्तनएल्यूमीनियम की तुलना में कम है, इसलिए निष्कर्षण समय में 5 मिनट से अधिक समय लगता है। कॉफी में एक अद्वितीय धातु का स्वाद हो सकता है, लेकिन वे एल्यूमीनियम की तुलना में बनाए रखना आसान होते हैं।
सिरेमिक उत्पादों में, प्रसिद्ध इतालवी सिरेमिक कंपनी ANCAP के उत्पाद बहुत प्रसिद्ध हैं। यद्यपि वे एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील के रूप में व्यापक नहीं हैं, लेकिन उनका अपना स्वाद होता है, और कई उत्कृष्ट सिरेमिक डिजाइन उत्पाद हैं जिन्हें कई लोग इकट्ठा करना पसंद करते हैं।
एक मोचा पॉट की थर्मल चालकता उपयोग की जाने वाली सामग्री के आधार पर भिन्न होती है, इसलिए निकाले गए कॉफी का स्वाद भिन्न हो सकता है।
यदि आप एस्प्रेसो मशीन खरीदने के बजाय एस्प्रेसो का आनंद लेना चाहते हैं, तो मैं व्यक्तिगत रूप से मानता हूं कि एक मोचा पॉट निश्चित रूप से सबसे अधिक लागत प्रभावी है।
हालांकि कीमत हाथ से पीने वाली कॉफी की तुलना में थोड़ी अधिक है, एस्प्रेसो का आनंद लेने में सक्षम होना भी बहुत आकर्षक है। एस्प्रेसो की प्रकृति के कारण, दूध को निकाले गए कॉफी में जोड़ा जा सकता है और अमेरिकी शैली की कॉफी का आनंद लेने के लिए गर्म पानी जोड़ा जा सकता है।
थिकेनर को लगभग 9 वायुमंडल में बनाया जाता है, जबकि मोचा पॉट को लगभग 2 वायुमंडल में बनाया जाता है, इसलिए यह सही एस्प्रेसो के समान नहीं है। हालांकि, यदि आप मोचा पॉट में अच्छी कॉफी का उपयोग करते हैं, तो आप कॉफी प्राप्त कर सकते हैं जो एस्प्रेसो के स्वाद के करीब है और वसा में समृद्ध है।
मोचा पॉट्स एस्प्रेसो मशीनों के रूप में सटीक और विस्तृत नहीं हैं, लेकिन वे एक शैली, स्वाद और महसूस कर सकते हैं जो क्लासिक के करीब है।
पोस्ट टाइम: अप्रैल -22-2024