साइफन शैली कॉफी पॉट - पूर्वी सौंदर्यशास्त्र के लिए उपयुक्त एक ग्लास कॉफी पॉट

केवल एक कप कॉफ़ी का स्वाद चखकर ही मैं अपनी भावनाओं को महसूस कर सकता हूँ।
थोड़ी धूप और शांति के साथ, एक आरामदायक दोपहर बिताना सबसे अच्छा है, एक नरम सोफे पर बैठें और कुछ सुखदायक संगीत सुनें, जैसे कि डायना क्रॉल का "द लुक ऑफ लव"।

पारदर्शी साइफन कॉफी पॉट में गर्म पानी एक तेज आवाज करता है, धीरे-धीरे ग्लास ट्यूब के माध्यम से ऊपर उठता है, कॉफी पाउडर में भिगोता है। धीरे से हिलाने के बाद, ब्राउन कॉफ़ी वापस नीचे कांच के बर्तन में प्रवाहित हो जाती है; कॉफ़ी को एक नाजुक कॉफ़ी कप में डालें, और इस समय, हवा न केवल कॉफ़ी की सुगंध से भर जाती है।

कॉफ़ी पीने की आदतें कुछ हद तक जातीय सांस्कृतिक परंपराओं से संबंधित हैं। पश्चिम में आम घरेलू कॉफी बनाने के बर्तन, चाहे वे अमेरिकी ड्रिप कॉफी पॉट, इतालवी मोचा कॉफी पॉट, या फ्रेंच फिल्टर प्रेस हों, सभी में एक सामान्य विशेषता है - एक त्वरित, जो पश्चिमी में प्रत्यक्ष और दक्षता उन्मुख विशेषताओं के अनुरूप है। संस्कृति। पारंपरिक कृषि संस्कृति वाले पूर्वी लोग अपनी प्रिय वस्तुओं को चमकाने में समय बिताने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं, इसलिए पश्चिमी लोगों द्वारा आविष्कार किए गए साइफन शैली के कॉफी पॉट को पूर्वी कॉफी उत्साही लोगों द्वारा अच्छी तरह से प्राप्त किया गया है।
साइफन कॉफ़ी पॉट का सिद्धांत मोचा कॉफ़ी पॉट के समान है, जिसमें उच्च दबाव उत्पन्न करने और गर्म पानी को ऊपर उठाने के लिए गर्म करना शामिल है; अंतर इस तथ्य में निहित है कि मोचा पॉट तेजी से निष्कर्षण और प्रत्यक्ष निस्पंदन का उपयोग करता है, जबकि साइफन कॉफी पॉट आग के स्रोत को हटाने के लिए भिगोने और निष्कर्षण का उपयोग करता है, निचले बर्तन में दबाव कम करता है, और फिर कॉफी निचले बर्तन में वापस प्रवाहित होती है बर्तन.

यह एक अत्यंत वैज्ञानिक कॉफ़ी निष्कर्षण विधि है। सबसे पहले, इसमें अधिक उपयुक्त निष्कर्षण तापमान है। जब निचले बर्तन में पानी ऊपर के बर्तन तक बढ़ जाता है, तो यह 92 ℃ हो जाता है, जो कॉफी के लिए सबसे उपयुक्त निष्कर्षण तापमान है; दूसरे, भाटा प्रक्रिया के दौरान प्राकृतिक भिगोने वाले निष्कर्षण और दबाव निष्कर्षण का संयोजन एक अधिक उत्तम कॉफी निष्कर्षण प्रभाव प्राप्त करता है।
एक साधारण सी दिखने वाली कॉफ़ी बनाने की विधि में कई विवरण शामिल होते हैं; उच्च गुणवत्ता वाला ताजा पानी, ताजी भुनी हुई कॉफी बीन्स, एक समान पीसना, ऊपरी और निचले बर्तनों के बीच चुस्त फिट, मध्यम सरगर्मी, भिगोने के समय की महारत, पृथक्करण और ऊपरी बर्तन के समय का नियंत्रण, इत्यादि। प्रत्येक सूक्ष्म कदम, जब आप इसे नाजुक और सटीक रूप से पकड़ते हैं, तो वास्तव में एक आदर्श साइफन शैली की कॉफी प्राप्त होगी।

अपनी चिंताओं को दूर रखें और आराम करें, अपना समय थोड़ा धीमा करें और एक पॉट साइफन कॉफी का आनंद लें।
1. साइफन शैली के कॉफी पॉट को पानी में उबालें, साफ करें और कीटाणुरहित करें। साइफन कॉफ़ी पॉट फ़िल्टर की सही स्थापना विधि पर ध्यान दें।
2. केतली में पानी डालें. संदर्भ के लिए पॉट बॉडी में 2 कप और 3 कप के लिए एक स्केल लाइन है। सावधान रहें कि 3 कप से अधिक न हो।
3. गरम करना. ऊपरी बर्तन को पहले से गर्म करने के लिए चित्र में दिखाए अनुसार ऊपरी बर्तन को तिरछे डालें।
4. कॉफी बीन्स को पीस लें. मध्यम भूनने वाली उच्च गुणवत्ता वाली एकल आइटम कॉफी बीन्स चुनें। मध्यम महीन पीसें, बहुत महीन नहीं, क्योंकि साइफन कॉफी पॉट का निष्कर्षण समय अपेक्षाकृत लंबा होता है, और यदि कॉफी पाउडर बहुत महीन है, तो यह अत्यधिक निकाला जाएगा और कड़वा दिखाई देगा।
5. जब मौजूदा बर्तन में पानी उबलने लगे, तो ऊपरी बर्तन उठाएं, उसमें कॉफी पाउडर डालें और उसे हिलाकर चपटा कर दें। ऊपरी बर्तन को तिरछे वापस निचले बर्तन में डालें।
6. जब निचले बर्तन में पानी उबल जाए, तो ऊपरी बर्तन को सीधा करें और उसे ठीक से डालने के लिए धीरे-धीरे घुमाकर नीचे दबाएं। याद रखें कि ऊपरी और निचले बर्तनों को सही ढंग से डालें और उन्हें ठीक से सील करें।
7. गर्म पानी पूरी तरह से बढ़ जाने के बाद, ऊपरी बर्तन में धीरे से हिलाएं; 15 सेकंड के बाद उल्टा हिलाएं।
8. लगभग 45 सेकंड निकालने के बाद, गैस स्टोव को हटा दें और कॉफी रिफ्लक्स होने लगती है।
9. साइफन कॉफी का एक बर्तन तैयार है।