साइफन पॉट की शराब बनाने की युक्तियाँ

अधिकांश लोगों की धारणा में साइफन कॉफी पॉट हमेशा रहस्य का संकेत रखता है। हाल के वर्षों में, ग्राउंड कॉफ़ी (इतालवी एस्प्रेसो) लोकप्रिय हो गई है। इसके विपरीत, इस साइफन शैली कॉफी पॉट के लिए उच्च तकनीकी कौशल और अधिक जटिल प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, और यह आज के समाज में धीरे-धीरे कम हो रहा है जहां हर मिनट और दूसरा प्रतिस्पर्धा करता है, हालांकि, साइफन शैली कॉफी पॉट से बनाई जा सकने वाली कॉफी की सुगंध अतुलनीय है मशीनों द्वारा पीसी गई ग्राउंड कॉफ़ी तक।

अधिकांश लोगों को अक्सर इसके बारे में आंशिक समझ होती है, और यहाँ तक कि उनके मन में गलत धारणाएँ भी होती हैं। आम तौर पर दो चरम विचार होते हैं: एक दृष्टिकोण यह है कि साइफन कॉफी पॉट का उपयोग करना सिर्फ पानी उबालना और कॉफी पाउडर को हिलाना है; दूसरा प्रकार यह है कि कुछ लोग इससे सतर्क और भयभीत रहते हैं और साइफन शैली का कॉफी पॉट बहुत खतरनाक दिखता है। वास्तव में, जब तक यह अनुचित संचालन है, हर कॉफी बनाने की विधि में खतरे छिपे होते हैं।

साइफन कॉफ़ी पॉट का कार्य सिद्धांत इस प्रकार है:

फ्लास्क में गैस गर्म होने पर फैलती है, और उबलता पानी ऊपरी आधे हिस्से में कीप में चला जाता है। अंदर मौजूद कॉफी पाउडर से पूरी तरह संपर्क करके कॉफी निकाली जाती है। अंत में, बस नीचे की आग को बुझा दें। आग बुझने के बाद, ठंडा होने पर नव विस्तारित जल वाष्प सिकुड़ जाएगा, और जो कॉफ़ी मूल रूप से फ़नल में थी, उसे फ्लास्क में खींच लिया जाएगा। निष्कर्षण के दौरान उत्पन्न अवशेषों को फ़नल के नीचे स्थित फ़िल्टर द्वारा अवरुद्ध कर दिया जाएगा।

शराब बनाने के लिए साइफन शैली के कॉफी पॉट का उपयोग करने से स्वाद में उच्च स्थिरता होती है। जब तक कॉफी पाउडर के कणों का आकार और पाउडर की मात्रा अच्छी तरह से नियंत्रित होती है, तब तक पानी की मात्रा और भिगोने के समय (कॉफी पाउडर और उबलते पानी के बीच संपर्क समय) पर ध्यान देना चाहिए। पानी की मात्रा को फ्लास्क में पानी के स्तर से नियंत्रित किया जा सकता है, और गर्मी बंद करने का समय भिगोने का समय निर्धारित कर सकता है। उपरोक्त कारकों पर ध्यान दें, और शराब बनाना आसान है। हालाँकि इस विधि का स्वाद स्थिर होता है, फिर भी कॉफ़ी पाउडर की सामग्री पर भी विचार किया जाना चाहिए।

एक साइफन कॉफी पॉट गर्म करके जल वाष्प का विस्तार करता है, उबलते पानी को निष्कर्षण के लिए ऊपर एक ग्लास कंटेनर में धकेलता है, इसलिए पानी का तापमान बढ़ता रहेगा। जब पानी का तापमान बहुत अधिक हो. कॉफी की कड़वाहट आसानी से बाहर आ जाती है, जिससे कॉफी का कप गर्म और कड़वा हो सकता है। लेकिन अगर कॉफी पाउडर के लिए सामग्री का चयन ठीक से नहीं किया गया है, तो चाहे आप कॉफी पाउडर के कणों के आकार, मात्रा और भिगोने के समय को कैसे भी समायोजित करें, आप स्वादिष्ट कॉफी नहीं बना सकते।

साइफन कॉफी पॉट में एक आकर्षण है जो अन्य कॉफी बर्तनों में नहीं है, क्योंकि इसमें एक अद्वितीय दृश्य प्रभाव होता है। इसकी न केवल एक अनूठी उपस्थिति है, बल्कि वह क्षण भी है जब इंजन बंद करने के बाद फिल्टर के माध्यम से कॉफी को फ्लास्क में खींचा जाता है, यह देखना असहनीय है। हाल ही में, यह कहा गया है कि हैलोजन लैंप का उपयोग करके हीटिंग की एक नई विधि जोड़ी गई है, जो प्रकाश व्यवस्था के शानदार प्रदर्शन की तरह महसूस होती है। मुझे लगता है कि कॉफ़ी के स्वादिष्ट होने का यह भी एक और कारण है।