चाय बैग के विकास का इतिहास

चाय पीने के इतिहास की बात करें तो यह सर्वविदित है कि चीन चाय का जन्मस्थान है। हालाँकि, जब चाय के प्रति प्रेम की बात आती है, तो विदेशी लोग इसे हमारी कल्पना से भी ज़्यादा पसंद करते हैं।

प्राचीन इंग्लैंड में, लोग सुबह उठते ही सबसे पहले पानी उबालते थे, और इसके लिए उन्हें किसी और काम की ज़रूरत नहीं थी, बल्कि गरमागरम चाय बनानी होती थी। हालाँकि सुबह जल्दी उठकर खाली पेट गरमागरम चाय पीना एक बेहद आरामदायक अनुभव था। लेकिन इसमें लगने वाला समय और चाय पीने के बाद बर्तनों की सफाई, भले ही उन्हें चाय बहुत पसंद हो, उन्हें थोड़ा परेशान ज़रूर करती है!

इसलिए वे अपनी प्रिय गर्म चाय को और भी जल्दी, सुविधाजनक तरीके से, किसी भी समय और स्थान पर पीने के तरीके सोचने लगे। बाद में, चाय व्यापारियों के एक आकस्मिक प्रयास के कारण, "टीईए बैग” उभरा और जल्दी ही लोकप्रिय हो गया।

बैग वाली चाय की उत्पत्ति की किंवदंती

भाग ---- पहला

पूर्वी लोग चाय पीते समय एक समारोह की भावना को महत्व देते हैं, जबकि पश्चिमी लोग चाय को केवल एक पेय पदार्थ के रूप में ही पीते हैं।

शुरुआती दिनों में, यूरोपीय लोग पूर्वी चायदानियों में चाय पीते थे और उसे बनाना सीखते थे, जो न केवल समय लेने वाली और श्रमसाध्य थी, बल्कि साफ़ करने में भी काफ़ी परेशानी वाली थी। बाद में, लोगों ने समय बचाने और चाय पीने को सुविधाजनक बनाने के बारे में सोचना शुरू किया। इसलिए अमेरिकियों ने "बबल बैग्स" का साहसिक विचार सामने रखा।

1990 के दशक में, अमेरिकी थॉमस फिट्ज़गेराल्ड ने चाय और कॉफी फिल्टर का आविष्कार किया, जो शुरुआती चाय बैग का प्रोटोटाइप भी थे

1901 में, विस्कॉन्सिन की दो महिलाओं, रॉबर्टा सी. लॉसन और मैरी मैकलारेन ने संयुक्त राज्य अमेरिका में डिज़ाइन किए गए "टी रैक" के पेटेंट के लिए आवेदन किया। यह "टी रैक" अब एक आधुनिक टी बैग जैसा दिखता है।

एक और सिद्धांत यह है कि जून 1904 में, संयुक्त राज्य अमेरिका के न्यूयॉर्क के एक चाय व्यापारी थॉमस सुलिवन ने अपने व्यवसाय की लागत कम करने के लिए एक छोटे रेशमी थैले में चाय के कुछ नमूने रखने का फैसला किया, और उसे संभावित ग्राहकों को आज़माने के लिए भेजा। ये अजीबोगरीब छोटे थैले मिलने के बाद, हैरान ग्राहक के पास उन्हें एक कप उबलते पानी में भिगोने के अलावा कोई विकल्प नहीं था।

परिणाम पूरी तरह से अप्रत्याशित था, क्योंकि उनके ग्राहकों को छोटे रेशमी थैलों में चाय का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक लगा, और ऑर्डरों की बाढ़ आ गई।

हालाँकि, डिलीवरी के बाद, ग्राहक को बहुत निराशा हुई और चाय अभी भी थोक में थी, लेकिन उसमें सुविधाजनक छोटे रेशमी बैग नहीं थे, जिससे शिकायतें हुईं। सुलिवन, आखिरकार, एक चतुर व्यवसायी थे, जिन्हें इस घटना से प्रेरणा मिली। उन्होंने जल्दी से रेशम की जगह एक पतली जालीदार कपड़े से छोटे बैग बनाए और उन्हें संसाधित करके एक नए प्रकार की छोटी चाय की थैली बनाई, जो उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय हुई। इस छोटे से आविष्कार से सुलिवन को अच्छा-खासा मुनाफा हुआ।

भाग 2

छोटे कपड़े के थैलों में चाय पीने से न केवल चाय की बचत होती है, बल्कि सफाई भी आसान हो जाती है, जिससे यह तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

शुरुआत में, अमेरिकी चाय बैग को "चाय की गेंदें", और टी बॉल्स की लोकप्रियता उनके उत्पादन से देखी जा सकती है। 1920 में, टी बॉल्स का उत्पादन 12 मिलियन था, और 1930 तक, उत्पादन तेज़ी से बढ़कर 235 मिलियन हो गया।

प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, जर्मन चाय व्यापारियों ने भी टी बैग्स का उत्पादन शुरू किया, जिनका इस्तेमाल बाद में सैनिकों के लिए सैन्य उपकरण के रूप में किया गया। सीमावर्ती सैनिक इन्हें टी बॉम्ब्स कहते थे।

ब्रिटेनवासियों के लिए, चाय की थैलियाँ खाने के राशन की तरह हैं। 2007 तक, ब्रिटेन के चाय बाज़ार में 96% हिस्से पर बैग वाली चाय का कब्ज़ा हो गया था। अकेले ब्रिटेन में ही, लोग रोज़ाना लगभग 13 करोड़ कप बैग वाली चाय पीते हैं।

भाग 3

अपनी शुरुआत से ही, बैग वाली चाय में कई बदलाव आए हैं

उस समय, चाय पीने वालों की शिकायत थी कि रेशम की थैलियों का जाल बहुत घना था, और चाय का स्वाद पानी में पूरी तरह और जल्दी से नहीं समा पाता था। बाद में, सुलिवन ने चाय की थैलियों में एक बदलाव किया, रेशम की जगह रेशम से बुने हुए पतले गॉज पेपर का इस्तेमाल किया। कुछ समय तक इस्तेमाल करने के बाद, यह पाया गया कि सूती गॉज ने चाय के सूप के स्वाद को बुरी तरह प्रभावित किया।

1930 तक, अमेरिकी विलियम हरमनसन ने हीट-सील्ड पेपर टी बैग्स के लिए पेटेंट प्राप्त कर लिया था। सूती कपड़े से बने टी बैग्स की जगह अब पौधों के रेशों से बने फिल्टर पेपर ने ले ली थी। यह पेपर पतला होता है और इसमें कई छोटे-छोटे छिद्र होते हैं, जिससे चाय का सूप ज़्यादा पारगम्य हो जाता है। यह डिज़ाइन प्रक्रिया आज भी प्रचलित है।

बाद में, ब्रिटेन में, टैटली टी कंपनी ने 1953 में बैग वाली चाय का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू किया और चाय की थैलियों के डिज़ाइन में लगातार सुधार किया। 1964 में, चाय की थैलियों की सामग्री को और अधिक नाजुक बनाने के लिए सुधार किया गया, जिससे बैग वाली चाय और भी लोकप्रिय हो गई।

उद्योग के विकास और तकनीकी सुधारों के साथ, गौज़ बनाने के लिए नई सामग्रियाँ सामने आई हैं, जो नायलॉन, पीईटी, पीवीसी और अन्य सामग्रियों से बुनी जाती हैं। हालाँकि, इन सामग्रियों में शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं।

हाल के वर्षों तक, मकई फाइबर (पीएलए) सामग्री के उद्भव ने यह सब बदल दिया है।

पीएलए चाय बैगइस फाइबर से बने जाल में बुने हुए चाय बैग न केवल चाय बैग की दृश्य पारगम्यता की समस्या को हल करते हैं, बल्कि एक स्वस्थ और बायोडिग्रेडेबल सामग्री भी है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाली चाय पीना आसान हो जाता है।

मक्के के रेशे को मक्के के स्टार्च को लैक्टिक अम्ल में किण्वित करके, फिर बहुलकीकरण और कताई करके बनाया जाता है। मक्के के रेशे से बुने हुए धागे को बड़े करीने से व्यवस्थित किया जाता है, जिसमें उच्च पारदर्शिता होती है, और चाय का आकार स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है। चाय के सूप में एक अच्छा निस्पंदन प्रभाव होता है, जो चाय के रस की समृद्धि सुनिश्चित करता है, और चाय की थैलियों को उपयोग के बाद पूरी तरह से बायोडिग्रेडेबल बनाया जा सकता है।