चाय की थैलियों के विकास का इतिहास

चाय पीने के इतिहास की बात करें तो यह सर्वविदित है कि चाय का जन्मस्थान चीन है। लेकिन, जब चाय के प्रति प्रेम की बात आती है तो विदेशी लोग इसे हमारी कल्पना से भी ज़्यादा पसंद करते हैं।

प्राचीन इंग्लैंड में, लोग सुबह उठते ही सबसे पहले पानी उबालते थे, और इसके लिए उन्हें किसी और कारण की ज़रूरत नहीं होती थी, बल्कि वे एक बर्तन में गर्म चाय बनाते थे। हालाँकि सुबह जल्दी उठकर खाली पेट गर्म चाय पीना एक अविश्वसनीय रूप से आरामदायक अनुभव था। लेकिन इसमें लगने वाला समय और चाय पीने के बाद चाय के बर्तनों की सफ़ाई, भले ही उन्हें चाय बहुत पसंद हो, उन्हें वाकई थोड़ी परेशानी देती है!

इसलिए उन्होंने अपनी प्रिय गर्म चाय को अधिक तेज़ी से, सुविधाजनक तरीके से और किसी भी समय और स्थान पर पीने के तरीकों के बारे में सोचना शुरू कर दिया। बाद में, चाय व्यापारियों द्वारा एक आकस्मिक प्रयास के कारण, "टीईए बैग” उभरा और जल्दी ही लोकप्रिय हो गया।

बैग वाली चाय की उत्पत्ति की किंवदंती

भाग ---- पहला

पूर्वी लोग चाय पीते समय एक समारोह की भावना को महत्व देते हैं, जबकि पश्चिमी लोग चाय को केवल एक पेय पदार्थ के रूप में ही पीते हैं।

शुरुआती दिनों में, यूरोपीय लोग चाय पीते थे और पूर्वी चायदानी में इसे बनाना सीखते थे, जो न केवल समय लेने वाला और श्रमसाध्य था, बल्कि साफ करने में भी बहुत परेशानी भरा था। बाद में, लोगों ने इस बारे में सोचना शुरू किया कि कैसे समय बचाया जाए और चाय पीना सुविधाजनक बनाया जाए। इसलिए अमेरिकियों ने "बबल बैग" का साहसिक विचार पेश किया।

1990 के दशक में, अमेरिकी थॉमस फिट्ज़गेराल्ड ने चाय और कॉफी फिल्टर का आविष्कार किया, जो शुरुआती चाय बैग का प्रोटोटाइप भी था

1901 में विस्कॉन्सिन की दो महिलाओं, रॉबर्टा सी. लॉसन और मैरी मैकलारेन ने संयुक्त राज्य अमेरिका में उनके द्वारा डिजाइन किए गए “टी रैक” के लिए पेटेंट के लिए आवेदन किया। “टी रैक” अब एक आधुनिक चाय बैग की तरह दिखता है।

एक और सिद्धांत यह है कि जून 1904 में, संयुक्त राज्य अमेरिका में न्यूयॉर्क के एक चाय व्यापारी थॉमस सुलिवन ने व्यवसाय की लागत कम करने के लिए एक छोटे रेशम के थैले में चाय के नमूनों की एक छोटी मात्रा डालने का फैसला किया, जिसे उन्होंने संभावित ग्राहकों को आज़माने के लिए भेजा। इन अजीब छोटे थैलों को प्राप्त करने के बाद, हैरान ग्राहक के पास उन्हें उबलते पानी के एक कप में भिगोने के अलावा कोई विकल्प नहीं था।

परिणाम पूरी तरह से अप्रत्याशित था, क्योंकि उनके ग्राहकों को छोटे रेशमी थैलों में चाय का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक लगा, और ऑर्डरों की बाढ़ आ गई।

हालांकि, डिलीवरी के बाद, ग्राहक बहुत निराश हुआ और चाय अभी भी सुविधाजनक छोटे रेशम बैग के बिना थोक में थी, जिससे शिकायतें हुईं। सुलिवन, आखिरकार, एक चतुर व्यवसायी था जिसने इस घटना से प्रेरणा ली। उसने जल्दी से रेशम को छोटे बैग बनाने के लिए एक पतली धुंध से बदल दिया और उन्हें एक नए प्रकार के छोटे बैग चाय में संसाधित किया, जो उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय था। इस छोटे से आविष्कार ने सुलिवन को काफी मुनाफा दिलाया।

भाग 2

छोटे कपड़े के थैलों में चाय पीने से न केवल चाय की बचत होती है, बल्कि सफाई भी आसान हो जाती है, जिससे यह तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

शुरुआत में, अमेरिकी चाय बैग को "चाय की गेंदें", और चाय की गेंदों की लोकप्रियता उनके उत्पादन से देखी जा सकती है। 1920 में, चाय की गेंदों का उत्पादन 12 मिलियन था, और 1930 तक, उत्पादन तेजी से बढ़कर 235 मिलियन हो गया।

प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, जर्मन चाय व्यापारियों ने भी चाय की थैलियों का उत्पादन शुरू किया, जिन्हें बाद में सैनिकों के लिए सैन्य उपकरण के रूप में इस्तेमाल किया गया। फ्रंटलाइन सैनिकों ने उन्हें टी बॉम्ब्स कहा।

ब्रिटेन के लोगों के लिए चाय की थैलियाँ भोजन के राशन की तरह हैं। 2007 तक, बैग वाली चाय ने ब्रिटेन के चाय बाज़ार के 96% हिस्से पर कब्ज़ा कर लिया था। अकेले ब्रिटेन में ही लोग हर दिन लगभग 130 मिलियन कप बैग वाली चाय पीते हैं।

भाग 3

अपनी शुरुआत से लेकर अब तक बैग वाली चाय में कई बदलाव हुए हैं

उस समय चाय पीने वालों ने शिकायत की थी कि रेशम की थैलियों का जाल बहुत घना था, और चाय का स्वाद पूरी तरह से और जल्दी से पानी में प्रवेश नहीं कर सकता था। इसके बाद, सुलिवन ने बैग वाली चाय में एक संशोधन किया, रेशम की जगह रेशम से बुने हुए पतले धुंधले कागज का इस्तेमाल किया। कुछ समय तक इसका इस्तेमाल करने के बाद, यह पाया गया कि कपास की धुंध ने चाय के सूप के स्वाद को गंभीर रूप से प्रभावित किया।

1930 तक, अमेरिकी विलियम हरमनसन ने हीट सील पेपर टी बैग के लिए पेटेंट प्राप्त किया। कपास की जाली से बने चाय बैग को फिल्टर पेपर से बदल दिया गया, जो पौधे के रेशों से बना होता है। कागज पतला होता है और इसमें कई छोटे छिद्र होते हैं, जिससे चाय का सूप अधिक पारगम्य हो जाता है। यह डिज़ाइन प्रक्रिया आज भी उपयोग में है।

बाद में यू.के. में, टैटली टी कंपनी ने 1953 में बड़े पैमाने पर बैग वाली चाय का उत्पादन शुरू किया और चाय की थैलियों के डिज़ाइन में लगातार सुधार किया। 1964 में, चाय की थैलियों की सामग्री में सुधार करके उसे और अधिक नाजुक बनाया गया, जिससे बैग वाली चाय और भी लोकप्रिय हो गई।

उद्योग के विकास और तकनीकी सुधारों के साथ, गौज की नई सामग्रियाँ उभरी हैं, जो नायलॉन, पीईटी, पीवीसी और अन्य सामग्रियों से बुनी जाती हैं। हालाँकि, इन सामग्रियों में शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं।

हाल के वर्षों तक, मकई फाइबर (पीएलए) सामग्री के उद्भव ने यह सब बदल दिया है।

पीएलए चाय बैगइस फाइबर से बने जाल को न केवल चाय बैग की दृश्य पारगम्यता की समस्या को हल करता है, बल्कि एक स्वस्थ और बायोडिग्रेडेबल सामग्री भी है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाली चाय पीना आसान हो जाता है।

मकई फाइबर मकई स्टार्च को लैक्टिक एसिड में किण्वित करके, फिर इसे पॉलीमराइज़ करके और स्पिन करके बनाया जाता है। मकई फाइबर बुना धागा बड़े करीने से व्यवस्थित किया जाता है, उच्च पारदर्शिता के साथ, और चाय का आकार स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है। चाय के सूप में एक अच्छा फ़िल्टरिंग प्रभाव होता है, जो चाय के रस की समृद्धि सुनिश्चित करता है, और चाय की थैलियों को उपयोग के बाद पूरी तरह से बायोडिग्रेडेबल किया जा सकता है।