हैंगिंग ईयर कॉफी और इंस्टेंट कॉफी के बीच का अंतर

की लोकप्रियताहैंगिंग ईयर कॉफी बैगदूर हमारी कल्पना से अधिक है। इसकी सुविधा के कारण, इसे कॉफी बनाने और आनंद लेने के लिए कहीं भी लिया जा सकता है! हालांकि, जो लोकप्रिय है वह केवल कान लटका हुआ है, और कुछ लोगों का उपयोग करने के तरीके में अभी भी कुछ विचलन हैं।

ऐसा नहीं है कि हैंगिंग ईयर कॉफी को केवल पारंपरिक शराब बनाने के तरीकों का उपयोग करके बनाया जा सकता है, लेकिन कुछ शराब बनाने के तरीके हमारे पीने के अनुभव को प्रभावित कर सकते हैं! इसलिए, आज आइए पहले समझें कि कान की कॉफी क्या है!

कान लटकने वाली कॉफी क्या है?
हैंगिंग ईयर कॉफी जापानी द्वारा आविष्कार किए गए एक सुविधाजनक कॉफी बैग से पीसा गया एक प्रकार का कॉफी है। कॉफी बैग के बाईं और दाईं ओर लटके हुए कागज के टुकड़े जैसे छोटे कान के कारण, इसे प्यार से हैंगिंग ईयर कॉफी बैग कहा जाता है, और इससे लटके हुए कॉफी को हैंगिंग ईयर कॉफी कहा जाता है!
हैंगिंग ईयर कॉफी बैग की डिज़ाइन कॉन्सेप्ट लटके हुए रस्सी चाय बैग से उत्पन्न हुई (जो एक लटकती हुई रस्सी के साथ एक चाय बैग है), लेकिन अगर आप इसे डिजाइन करते हैंटपकने वाली कॉफी बैगसीधे एक चाय बैग की तरह, इसकी प्लेबिलिटी का भिगोने के अलावा कोई अन्य उपयोग नहीं होगा (और कॉफी का स्वाद साधारण होगा)!

इसलिए आविष्कारक ने विचार करना शुरू कर दिया और हाथ धोने के लिए इस्तेमाल किए गए फिल्टर कप को अनुकरण करने की कोशिश की, और अंततः सफल हुए, उन्होंने इसे बनाया! कॉफी बैग के लिए सामग्री के रूप में गैर-बुने कपड़े का उपयोग करना प्रभावी रूप से कॉफी पाउडर को अलग कर सकता है। गैर-बुने कपड़े के एक तरफ एक कागज का कान है जिसे कप पर झुकाया जा सकता है। यह सही है, मूल कान एकल-पक्षीय था, इसलिए इसे ड्रिप निस्पंदन ब्रूइंग के लिए कप पर लटका दिया जा सकता है! लेकिन इस तथ्य के कारण कि शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान, "सिंगल इयरड" कॉफी बैग स्रोत से लगातार इंजेक्ट किए गए गर्म पानी के वजन का सामना नहीं कर सकता है, इसलिए कई अनुकूलन के बाद, "डबल ईयरड" हैंगिंग ईयर कॉफी बैग अब हम पैदा हुए थे! तो, आइए एक नज़र डालते हैं कि कौन से उत्पादन के तरीके हैंगिंग ईयर कॉफी के पीने के अनुभव को प्रभावित कर सकते हैं!

1 、 इसे सीधे चाय बैग के रूप में भिगोएँ
कई दोस्तों ने चाय की थैलियों के लिए कान कॉफी बैग लटकाने की गलती की और उन्हें सीधे खोलने के बिना उन्हें भिगो दो! इसका परिणाम क्या होगा?

यह सही है, अंतिम कॉफी का स्वाद सुस्त है और इसमें लकड़ी और कागज के स्वाद का संकेत है! इसका कारण यह है कि यद्यपि लटकते कान की थैली की सामग्री चाय की थैली के समान है, इसकी पतली और मोटी मोटाई अलग है। जब नहीं खोला जाता है, तो हम केवल लटके हुए कान की थैली की परिधि से पानी को इंजेक्ट कर सकते हैं, जिससे गर्म पानी के बीच में स्थित कॉफी पाउडर में सोखने के लिए एक लंबा समय होता है! यदि भिगोने वाला जल्दी समाप्त हो जाता है, तो कॉफी का एक ब्लैंड कप प्राप्त करना आसान होगा (कॉफी का स्वाद वाला पानी अधिक उपयुक्त होगा)! लेकिन भले ही लंबे समय तक भीगी, धीरे -धीरे ठंडा करने से गर्म पानी को बिना सरगर्मी गति के केंद्र से पर्याप्त कॉफी पाउडर निकालना मुश्किल होता है;
वैकल्पिक रूप से, केंद्र में कॉफी पाउडर को पूरी तरह से निकालने से पहले, बाहरी कॉफी पाउडर का स्वाद और कान के बैग की सामग्री को पूरी तरह से पहले से जारी किया जाएगा। हम सभी जानते हैं कि कॉफी के हिस्से में घुलनशील पदार्थों को निकालना सबसे अच्छा नहीं है, क्योंकि इसमें नकारात्मक स्वाद जैसे कड़वाहट और अशुद्धियां हो सकती हैं। इसके अलावा, कान की थैली का कागज स्वाद, हालांकि पीने के लिए मुश्किल नहीं है, अच्छा स्वाद लेना भी मुश्किल है।

2. ब्रूइंग के लिए तत्काल के रूप में लटकाए गए कानों
कई दोस्त अक्सर लटके हुए कान की कॉफी को पकने के लिए तत्काल कॉफी के रूप में इलाज करते हैं, लेकिन वास्तव में, हैंगिंग ईयर कॉफी इंस्टेंट कॉफी से पूरी तरह से अलग है! निकाले गए कॉफी तरल को सूखकर इंस्टेंट कॉफी को पाउडर में बनाया जाता है, ताकि हम गर्म पानी को जोड़ने के बाद इसके कणों को पिघला सकें, जो वास्तव में इसे कॉफी तरल पर बहाल कर रहा है।

लेकिन लटकाने वाले कान अलग -अलग होते हैं। कानों को लटकाने वाले कॉफी कण सीधे कॉफी बीन्स से जमीन पर होते हैं, जिसमें 70% अघुलनशील पदार्थ होते हैं, अर्थात् लकड़ी के फाइबर। जब हम इसे ब्रूइंग के लिए तत्काल मानते हैं, तो स्वाद सनसनी से अलग, कॉफी के एक घूंट और अवशेषों के एक माउथ के साथ एक अच्छा पीने का अनुभव होना मुश्किल है।
3 、 एक सांस में बहुत अधिक गर्म पानी इंजेक्ट करें
ज्यादातर दोस्त पकने पर एक घरेलू पानी के केतली का उपयोग करते हैंहैंगिंग ईयर कॉफी। यदि कोई सावधान नहीं है, तो बहुत अधिक पानी को इंजेक्ट करना आसान है, जिससे कॉफी पाउडर ओवरफ्लो हो जाता है। अंत उपरोक्त की तरह है, जो आसानी से कॉफी के एक घूंट और अवशेषों के एक घूंट का एक बुरा अनुभव पैदा कर सकता है।

4 、 कप बहुत छोटा/बहुत छोटा है
लटकने वाले कानों को पकने के लिए एक छोटे कप का उपयोग करते समय, कॉफी को शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान एक साथ भिगोया जाएगा, जिससे अत्यधिक कड़वा स्वाद निकालना आसान हो जाएगा।

तो, कैसे हैंगिंग ईयर कॉफी को सही ढंग से पीसा जाना चाहिए?
मोटे तौर पर, यह भिगोने और निष्कर्षण प्रक्रिया को कम करने के लिए एक उच्च कंटेनर का चयन करना है; कॉफी के मैदान के साथ गर्म पानी को बहने से रोकने के लिए कई बार गर्म पानी की एक छोटी मात्रा को इंजेक्ट करें; बस उपयुक्त शराब बनाने वाले पानी का तापमान और अनुपात ~ चुनें
लेकिन वास्तव में, चाहे वह ड्रिप फिल्ट्रेशन ब्रूइंग हो या निष्कर्षण हो, लटके हुए कान कॉफी का उत्पादन निश्चित रूप से एक एकल निष्कर्षण विधि तक सीमित नहीं है! हालांकि, जब हम कॉफी बना रहे हैं, तो उन व्यवहारों से बचने के लिए सबसे अच्छा है जो नकारात्मक अनुभव पैदा कर सकते हैं, क्योंकि केवल इस तरह से हम कॉफी का सेवन करते समय हमारे पास मौजूद नकारात्मक भावनाओं को कम कर सकते हैं!