टी बैग का इतिहास

बैग्ड चाय क्या है?

टी बैग एक डिस्पोजेबल, छिद्रपूर्ण और सीलबंद छोटा बैग है जिसका उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाता है। इसमें चाय, फूल, औषधीय पत्ते और मसाले शामिल हैं।

20वीं सदी की शुरुआत तक, चाय बनाने का तरीका लगभग अपरिवर्तित रहा। चाय की पत्तियों को एक बर्तन में भिगोएँ और फिर चाय को एक कप में डालें, लेकिन यह सब 1901 में बदल गया।

कागज के साथ चाय की पैकेजिंग कोई आधुनिक आविष्कार नहीं है। 8वीं शताब्दी में चीन के तांग राजवंश में, चौकोर कागज़ की थैलियों को मोड़कर सिलने से चाय की गुणवत्ता बरकरार रहती थी।

टी बैग का आविष्कार कब हुआ - और कैसे?

1897 के बाद से, कई लोगों ने संयुक्त राज्य अमेरिका में सुविधाजनक चाय निर्माताओं के लिए पेटेंट के लिए आवेदन किया है। मिल्वौकी, विस्कॉन्सिन के रोबर्टा लॉसन और मैरी मैकलारेन ने 1901 में "चाय रैक" के लिए पेटेंट के लिए आवेदन किया था। उद्देश्य सरल है: बिना किसी पत्ते के एक कप ताजी चाय बनाना, जो चाय के अनुभव को बाधित कर सकता है।

क्या पहला टी बैग रेशम से बना है?

सबसे पहले कौन सी सामग्री थीटी बैगबना होना? रिपोर्टों के अनुसार, थॉमस सुलिवन ने 1908 में टी बैग का आविष्कार किया था। वह चाय और कॉफी के एक अमेरिकी आयातक हैं, जो रेशम की थैलियों में पैक चाय के नमूनों का परिवहन करते हैं। चाय बनाने के लिए इन थैलियों का उपयोग करना उनके ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह आविष्कार आकस्मिक था. उनके ग्राहकों को बैग को गर्म पानी में नहीं डालना चाहिए, बल्कि पहले पत्तियां हटा देनी चाहिए.

यह "टी फ़्रेम" के पेटेंट होने के सात साल बाद हुआ। सुलिवन के ग्राहक पहले से ही इस अवधारणा से परिचित हो सकते हैं। उनका मानना ​​है कि रेशम के थैलों का भी यही काम है।

आधुनिक टी बैग का आविष्कार कहाँ हुआ था?

1930 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका में फिल्टर पेपर ने कपड़ों की जगह ले ली। अमेरिकी दुकानों की अलमारियों से खुली पत्ती वाली चाय गायब होने लगी है। 1939 में, टेटली पहली बार टी बैग्स की अवधारणा को इंग्लैंड में लाए। हालाँकि, केवल लिप्टन ने 1952 में इसे यूके के बाज़ार में पेश किया, जब उन्होंने "फ़्लो थू" टी बैग के पेटेंट के लिए आवेदन किया।

चाय पीने का यह नया तरीका ब्रिटेन में उतना लोकप्रिय नहीं है जितना संयुक्त राज्य अमेरिका में। 1968 में, यूके में केवल 3% चाय बैग वाली चाय का उपयोग करके बनाई जाती थी, लेकिन इस सदी के अंत तक, यह संख्या बढ़कर 96% हो गई थी।

बैग्ड टी ने चाय उद्योग को बदल दिया: सीटीसी पद्धति का आविष्कार

पहला टी बैग केवल छोटे चाय कणों के उपयोग की अनुमति देता है। चाय उद्योग इन थैलियों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त छोटे ग्रेड की चाय का उत्पादन करने में असमर्थ है। इस तरह से पैक की गई बड़ी मात्रा में चाय का उत्पादन करने के लिए नई विनिर्माण विधियों की आवश्यकता होती है।

असम के कुछ चाय बागानों ने 1930 के दशक में सीटीसी (कट, टियर और कर्ल का संक्षिप्त नाम) उत्पादन पद्धति शुरू की। इस विधि से उत्पादित काली चाय में सूप का तेज़ स्वाद होता है और यह दूध और चीनी से पूरी तरह मेल खाती है।

चाय को सैकड़ों नुकीले दांतों वाले बेलनाकार रोलर्स की एक श्रृंखला के माध्यम से कुचला, फाड़ा और छोटे और कठोर कणों में घुमाया जाता है। यह पारंपरिक चाय उत्पादन के अंतिम चरण की जगह लेता है, जहां चाय को स्ट्रिप्स में रोल किया जाता है। निम्नलिखित छवि हमारी नाश्ते की चाय को दिखाती है, जो डूमुर डुलुंग की उच्च गुणवत्ता वाली सीटीसी असम ढीली चाय है। यह हमारी प्रिय चोको असम मिश्रित चाय की आधार चाय है!

पिरामिड टी बैग का आविष्कार कब हुआ था?

ब्रुक बॉन्ड (पीजी टिप्स की मूल कंपनी) ने पिरामिड टी बैग का आविष्कार किया। व्यापक प्रयोग के बाद, "पिरामिड बैग" नामक इस टेट्राहेड्रोन को 1996 में लॉन्च किया गया था।

पिरामिड टी बैग्स में क्या है खास?

पिरामिड टी बैगएक तैरते हुए "मिनी चायदानी" की तरह है। फ्लैट टी बैग की तुलना में, वे चाय की पत्तियों के लिए अधिक जगह प्रदान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप चाय बनाने का प्रभाव बेहतर होता है।

पिरामिड टी बैग तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं क्योंकि वे ढीली पत्ती वाली चाय का स्वाद प्राप्त करना आसान बनाते हैं। इसका अनोखा आकार और चमकदार सतह भी सुंदर है। हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि वे सभी प्लास्टिक या बायोप्लास्टिक से बने हैं।

टी बैग्स का उपयोग कैसे करें?

आप गर्म और ठंडे चाय बनाने के लिए टी बैग का उपयोग कर सकते हैं, और पकने के समय और पानी के तापमान का उपयोग ढीली चाय की तरह ही कर सकते हैं। हालाँकि, अंतिम गुणवत्ता और स्वाद में महत्वपूर्ण अंतर हो सकते हैं।

अलग-अलग आकार के टी बैग में आम तौर पर पंखे की पत्तियां (उच्च स्तरीय पत्ती वाली चाय इकट्ठा करने के बाद बचे चाय के छोटे टुकड़े - आमतौर पर बेकार समझे जाते हैं) या धूल (बहुत छोटे कणों वाली पंखे की पत्तियां) होती हैं। परंपरागत रूप से, सीटीसी चाय को भिगोने की गति बहुत तेज होती है, इसलिए आप सीटीसी चाय बैग को कई बार भिगो नहीं सकते। आप कभी भी वह स्वाद और रंग नहीं निकाल पाएंगे जो ढीली पत्ती वाली चाय अनुभव कर सकती है। टी बैग का उपयोग तेज़, स्वच्छ और इसलिए अधिक सुविधाजनक माना जा सकता है।

टी बैग को निचोड़ें नहीं!

टी बैग को निचोड़कर पकाने के समय को कम करने का प्रयास आपके अनुभव को पूरी तरह से बाधित कर देगा। सांद्र टैनिक एसिड के निकलने से चाय के कप में कड़वाहट पैदा हो सकती है! अपने पसंदीदा चाय सूप का रंग गहरा होने तक प्रतीक्षा अवश्य करें। फिर टी बैग को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, इसे चाय के कप पर रखें, चाय को सूखने दें और फिर इसे चाय की ट्रे पर रखें।

क्या टी बैग्स ख़त्म हो जायेंगे? भंडारण युक्तियाँ!

हाँ! चाय के दुश्मन प्रकाश, नमी और गंध हैं। ताजगी और स्वाद बनाए रखने के लिए सीलबंद और अपारदर्शी कंटेनरों का उपयोग करें। मसालों से दूर, ठंडे और हवादार वातावरण में स्टोर करें। हम टी बैग को रेफ्रिजरेटर में रखने की अनुशंसा नहीं करते हैं क्योंकि संघनन स्वाद को प्रभावित कर सकता है। उपरोक्त विधि के अनुसार चाय को उसकी समाप्ति तिथि तक संग्रहित करें।