चाय की थैली का इतिहास

बैग्ड चाय क्या है?

टी बैग एक डिस्पोजेबल, छिद्रयुक्त और सीलबंद छोटा बैग होता है जिसका इस्तेमाल चाय बनाने के लिए किया जाता है। इसमें चाय, फूल, औषधीय पत्ते और मसाले होते हैं।

20वीं सदी की शुरुआत तक, चाय बनाने का तरीका लगभग अपरिवर्तित रहा। चाय की पत्तियों को बर्तन में भिगोया जाता था और फिर चाय को कप में डाला जाता था, लेकिन 1901 में यह सब बदल गया।

चाय को कागज़ से पैक करना कोई आधुनिक आविष्कार नहीं है। आठवीं शताब्दी में चीन के तांग राजवंश में, तह करके सिले हुए चौकोर कागज़ के थैलों से चाय की गुणवत्ता सुरक्षित रखी जाती थी।

चाय की थैली का आविष्कार कब और कैसे हुआ?

1897 से, संयुक्त राज्य अमेरिका में कई लोगों ने सुविधाजनक चाय बनाने वाली मशीनों के पेटेंट के लिए आवेदन किया है। मिल्वौकी, विस्कॉन्सिन की रॉबर्टा लॉसन और मैरी मैकलारेन ने 1901 में "टी रैक" के पेटेंट के लिए आवेदन किया था। इसका उद्देश्य सरल है: बिना किसी पत्ती के ताज़ी चाय बनाना, जो चाय के स्वाद को खराब कर सकती है।

क्या पहला चाय बैग रेशम से बना है?

सबसे पहले कौन सी सामग्री बनाई गई थी?टी बैगकिससे बना है? रिपोर्टों के अनुसार, थॉमस सुलिवन ने 1908 में टी बैग का आविष्कार किया था। वह चाय और कॉफ़ी के एक अमेरिकी आयातक हैं, जो रेशम की थैलियों में पैक चाय के नमूने ले जाते हैं। चाय बनाने के लिए इन थैलियों का इस्तेमाल उनके ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह आविष्कार संयोगवश हुआ था। उनके ग्राहकों को बैग को गर्म पानी में नहीं डालना चाहिए, बल्कि पहले पत्तियों को निकालना चाहिए।

यह "टी फ्रेम" के पेटेंट के सात साल बाद हुआ। सुलिवन के ग्राहक शायद इस अवधारणा से पहले से ही परिचित होंगे। उनका मानना है कि रेशम के बैग भी यही काम करते हैं।

आधुनिक चाय बैग का आविष्कार कहां हुआ था?

1930 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका में कपड़ों की जगह फिल्टर पेपर ने ले ली। अमेरिकी दुकानों की अलमारियों से खुली चाय गायब होने लगी। 1939 में, टेटली ने पहली बार टी बैग्स की अवधारणा को इंग्लैंड में पेश किया। हालाँकि, लिप्टन ने इसे ब्रिटेन के बाज़ार में 1952 में पेश किया, जब उन्होंने "फ्लो थू" टी बैग्स के पेटेंट के लिए आवेदन किया।

चाय पीने का यह नया तरीका ब्रिटेन में उतना लोकप्रिय नहीं है जितना संयुक्त राज्य अमेरिका में। 1968 में, ब्रिटेन में केवल 3% चाय ही बैग वाली चाय से बनाई जाती थी, लेकिन इस सदी के अंत तक यह संख्या बढ़कर 96% हो गई।

बैग वाली चाय ने चाय उद्योग में बदलाव लाया: सीटीसी विधि का आविष्कार

पहले टी बैग में केवल छोटे चाय के कणों का ही उपयोग किया जा सकता है। चाय उद्योग इन बैगों की बढ़ती माँग को पूरा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में छोटे ग्रेड की चाय का उत्पादन करने में असमर्थ है। इस तरह से पैक की गई बड़ी मात्रा में चाय का उत्पादन करने के लिए नई निर्माण विधियों की आवश्यकता होती है।

असम के कुछ चाय बागानों ने 1930 के दशक में सीटीसी (कट, टियर और कर्ल का संक्षिप्त रूप) उत्पादन पद्धति अपनाई। इस विधि से उत्पादित काली चाय में सूप जैसा तीखा स्वाद होता है और यह दूध और चीनी के साथ पूरी तरह मेल खाती है।

चाय को सैकड़ों नुकीले दांतों वाले बेलनाकार रोलर्स की एक श्रृंखला के माध्यम से छोटे और कठोर कणों में कुचला, फाड़ा और मोड़ा जाता है। यह पारंपरिक चाय उत्पादन के अंतिम चरण की जगह लेता है, जहाँ चाय को स्ट्रिप्स में रोल किया जाता है। नीचे दी गई तस्वीर हमारी नाश्ते की चाय को दिखाती है, जो डूमुर डुलुंग की एक उच्च-गुणवत्ता वाली सीटीसी असम लूज़ चाय है। यह हमारी प्रिय चोको असम मिश्रित चाय का आधार है!

पिरामिड चाय बैग का आविष्कार कब हुआ था?

ब्रुक बॉन्ड (पीजी टिप्स की मूल कंपनी) ने पिरामिड टी बैग का आविष्कार किया था। व्यापक प्रयोगों के बाद, "पिरामिड बैग" नामक इस चतुष्फलक को 1996 में लॉन्च किया गया।

पिरामिड टी बैग्स की क्या खासियत है?

पिरामिड चाय बैगयह एक तैरते हुए "मिनी टीपॉट" जैसा है। चपटे टी बैग्स की तुलना में, ये चाय की पत्तियों के लिए ज़्यादा जगह प्रदान करते हैं, जिससे चाय बनाने का बेहतर अनुभव मिलता है।

पिरामिड टी बैग्स तेज़ी से लोकप्रिय हो रहे हैं क्योंकि ये लूज़ लीफ टी का स्वाद आसानी से प्राप्त कर लेते हैं। इनका अनोखा आकार और चमकदार सतह भी आकर्षक है। हालाँकि, यह न भूलें कि ये सभी प्लास्टिक या बायोप्लास्टिक से बने होते हैं।

चाय बैग का उपयोग कैसे करें?

आप गर्म और ठंडे दोनों तरह से चाय बनाने के लिए टी बैग्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, और खुली चाय के समान ही चाय बनाने का समय और पानी का तापमान इस्तेमाल कर सकते हैं। हालाँकि, अंतिम गुणवत्ता और स्वाद में काफ़ी अंतर हो सकता है।

अलग-अलग आकार के टी बैग्स में आमतौर पर फैन लीव्स (उच्च-स्तरीय पत्ती वाली चाय इकट्ठा करने के बाद बचे चाय के छोटे टुकड़े - जिन्हें आमतौर पर कचरा माना जाता है) या धूल (बहुत छोटे कणों वाली फैन लीव्स) होती हैं। परंपरागत रूप से, सीटीसी चाय को भिगोने की गति बहुत तेज़ होती है, इसलिए आप सीटीसी टी बैग्स को कई बार नहीं भिगो सकते। आप कभी भी उस स्वाद और रंग को नहीं निकाल पाएँगे जो लूज़ लीफ टी में होता है। टी बैग्स का उपयोग तेज़, साफ़ और इसलिए अधिक सुविधाजनक माना जा सकता है।

चाय की थैली को न निचोड़ें!

टी बैग को निचोड़कर चाय बनाने का समय कम करने की कोशिश आपके अनुभव को पूरी तरह से बिगाड़ देगी। सांद्र टैनिक एसिड के निकलने से चाय के कप में कड़वाहट आ सकती है! अपने पसंदीदा चाय के सूप का रंग गहरा होने तक इंतज़ार करें। फिर चम्मच से टी बैग निकालें, उसे चाय के कप पर रखें, चाय को निथार लें, और फिर उसे चाय की ट्रे पर रख दें।

क्या टी बैग्स की समय सीमा समाप्त हो जाएगी? भंडारण के सुझाव!

हाँ! चाय के दुश्मन हैं रोशनी, नमी और गंध। ताज़गी और स्वाद बनाए रखने के लिए सीलबंद और अपारदर्शी बर्तनों का इस्तेमाल करें। ठंडी और हवादार जगह पर, मसालों से दूर रखें। हम टी बैग्स को फ्रिज में रखने की सलाह नहीं देते क्योंकि संघनन से स्वाद प्रभावित हो सकता है। चाय को उसकी समाप्ति तिथि तक ऊपर बताई गई विधि से ही स्टोर करें।