चाय की थैली का इतिहास

बैग्ड चाय क्या है?

टी बैग एक डिस्पोजेबल, छिद्रपूर्ण और सीलबंद छोटा बैग होता है जिसका उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाता है। इसमें चाय, फूल, औषधीय पत्ते और मसाले होते हैं।

20वीं सदी की शुरुआत तक चाय बनाने का तरीका लगभग अपरिवर्तित रहा। चाय की पत्तियों को बर्तन में भिगोया जाता था और फिर चाय को कप में डाला जाता था, लेकिन 1901 में यह सब बदल गया।

चाय को कागज़ से पैक करना कोई आधुनिक आविष्कार नहीं है। 8वीं शताब्दी में चीन के तांग राजवंश में, तह करके और सिलकर बनाए गए चौकोर कागज़ के थैलों से चाय की गुणवत्ता को बनाए रखा जाता था।

चाय की थैली का आविष्कार कब और कैसे हुआ?

1897 से, कई लोगों ने संयुक्त राज्य अमेरिका में सुविधाजनक चाय बनाने वाली मशीनों के लिए पेटेंट के लिए आवेदन किया है। मिल्वौकी, विस्कॉन्सिन के रॉबर्टा लॉसन और मैरी मैकलारेन ने 1901 में "चाय रैक" के लिए पेटेंट के लिए आवेदन किया था। इसका उद्देश्य सरल है: बिना किसी पत्ती के एक कप ताज़ा चाय बनाना, जो चाय के अनुभव को बाधित कर सकती है।

क्या पहली चाय की थैली रेशम से बनी है?

सबसे पहले कौन सी सामग्री बनाई गई थी?टी बैगकिससे बना है? रिपोर्टों के अनुसार, थॉमस सुलिवन ने 1908 में चाय की थैली का आविष्कार किया था। वह चाय और कॉफी का एक अमेरिकी आयातक है, जो रेशम की थैलियों में पैक किए गए चाय के नमूनों का परिवहन करता है। चाय बनाने के लिए इन थैलियों का उपयोग करना उनके ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह आविष्कार आकस्मिक था। उनके ग्राहकों को बैग को गर्म पानी में नहीं डालना चाहिए, बल्कि पहले पत्तियों को निकालना चाहिए।

यह “टी फ्रेम” के पेटेंट होने के सात साल बाद हुआ। सुलिवन के ग्राहक शायद इस अवधारणा से पहले से ही परिचित हों। उनका मानना ​​है कि रेशम के बैग का भी यही काम है।

आधुनिक चाय बैग का आविष्कार कहां हुआ था?

1930 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका में फिल्टर पेपर ने कपड़ों की जगह ले ली। अमेरिकी दुकानों की अलमारियों से ढीली पत्ती वाली चाय गायब होने लगी है। 1939 में, टेटली ने पहली बार इंग्लैंड में चाय की थैलियों की अवधारणा को पेश किया। हालाँकि, केवल लिप्टन ने इसे 1952 में यूके के बाजार में पेश किया, जब उन्होंने "फ्लो थू" चाय की थैलियों के लिए पेटेंट के लिए आवेदन किया।

चाय पीने का यह नया तरीका यू.के. में उतना लोकप्रिय नहीं है जितना कि संयुक्त राज्य अमेरिका में। 1968 में, यू.के. में केवल 3% चाय ही बैग वाली चाय से बनाई जाती थी, लेकिन इस सदी के अंत तक यह संख्या बढ़कर 96% हो गई।

बैग वाली चाय ने चाय उद्योग में बदलाव लाया: सीटीसी विधि का आविष्कार

पहले चाय बैग में केवल छोटे चाय के कणों का उपयोग किया जा सकता है। चाय उद्योग इन बैगों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में छोटे ग्रेड की चाय का उत्पादन करने में असमर्थ है। इस तरह से पैक की गई बड़ी मात्रा में चाय का उत्पादन करने के लिए नए विनिर्माण तरीकों की आवश्यकता होती है।

असम के कुछ चाय बागानों ने 1930 के दशक में CTC (कट, टियर और कर्ल का संक्षिप्त नाम) उत्पादन पद्धति शुरू की। इस विधि से उत्पादित काली चाय में सूप जैसा स्वाद होता है और यह दूध और चीनी के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

चाय को सैकड़ों नुकीले दांतों वाले बेलनाकार रोलर्स की एक श्रृंखला के माध्यम से छोटे और कठोर कणों में कुचला, फाड़ा और घुमाया जाता है। यह पारंपरिक चाय उत्पादन के अंतिम चरण की जगह लेता है, जहाँ चाय को स्ट्रिप्स में रोल किया जाता है। निम्नलिखित छवि हमारी नाश्ते की चाय को दिखाती है, जो डूमुर डुलुंग से एक उच्च गुणवत्ता वाली सीटीसी असम ढीली चाय है। यह हमारी प्रिय चोको असम मिश्रित चाय की आधार चाय है!

पिरामिड चाय बैग का आविष्कार कब हुआ था?

ब्रुक बॉन्ड (पीजी टिप्स की मूल कंपनी) ने पिरामिड टी बैग का आविष्कार किया। व्यापक प्रयोग के बाद, "पिरामिड बैग" नामक इस टेट्राहेड्रॉन को 1996 में लॉन्च किया गया था।

पिरामिड चाय बैग की क्या खासियत है?

पिरामिड चाय बैगयह एक तैरते हुए "मिनी चायदानी" की तरह है। चपटे चाय बैग की तुलना में, वे चाय की पत्तियों के लिए ज़्यादा जगह प्रदान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप चाय बनाने का बेहतर प्रभाव पड़ता है।

पिरामिड चाय बैग तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं क्योंकि वे ढीली पत्ती वाली चाय का स्वाद प्राप्त करना आसान बनाते हैं। इसका अनोखा आकार और चमकदार सतह भी सुंदर है। हालाँकि, यह न भूलें कि वे सभी प्लास्टिक या बायोप्लास्टिक से बने होते हैं।

चाय बैग का उपयोग कैसे करें?

आप गर्म और ठंडे ब्रूइंग के लिए चाय की थैलियों का उपयोग कर सकते हैं, और ढीली चाय के समान ब्रूइंग समय और पानी के तापमान का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, अंतिम गुणवत्ता और स्वाद में महत्वपूर्ण अंतर हो सकता है।

अलग-अलग आकार के चाय के बैग में आमतौर पर पंखे के पत्ते (उच्च-स्तरीय पत्ती वाली चाय एकत्र करने के बाद बची हुई चाय के छोटे टुकड़े - जिन्हें आमतौर पर अपशिष्ट माना जाता है) या धूल (बहुत छोटे कणों वाली पंखे के पत्ते) होते हैं। परंपरागत रूप से, सीटीसी चाय की भिगोने की गति बहुत तेज़ होती है, इसलिए आप सीटीसी चाय के बैग को कई बार नहीं भिगो सकते। आप कभी भी उस स्वाद और रंग को नहीं निकाल पाएंगे जो ढीली पत्ती वाली चाय में होता है। चाय के बैग का उपयोग तेज़, स्वच्छ और इसलिए अधिक सुविधाजनक माना जा सकता है।

चाय की थैली को निचोड़ें नहीं!

चाय की थैली को निचोड़कर चाय बनाने के समय को कम करने का प्रयास आपके अनुभव को पूरी तरह से बिगाड़ देगा। सांद्रित टैनिक एसिड के निकलने से चाय के कप में कड़वाहट आ सकती है! अपने पसंदीदा चाय के सूप का रंग गहरा होने तक प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें। फिर एक चम्मच का उपयोग करके चाय की थैली को हटाएँ, इसे चाय के कप पर रखें, चाय को निकलने दें, और फिर इसे चाय की ट्रे पर रखें।

क्या चाय की थैलियाँ ख़त्म हो जाएँगी? भंडारण युक्तियाँ!

हाँ! चाय के दुश्मन हैं रोशनी, नमी और गंध। ताज़गी और स्वाद बनाए रखने के लिए सीलबंद और अपारदर्शी कंटेनर का उपयोग करें। मसालों से दूर, ठंडी और हवादार जगह पर स्टोर करें। हम चाय की थैलियों को रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह नहीं देते क्योंकि संघनन स्वाद को प्रभावित कर सकता है। चाय को समाप्ति तिथि तक उपरोक्त विधि के अनुसार स्टोर करें।