दैनिक जीवन में, कुछ उपकरणों का उद्भव हमें किसी कार्य को बेहतर ढंग से और बेहतर ढंग से पूरा करने में सक्षम बनाने के लिए होता है! और इन उपकरणों को हम सामूहिक रूप से 'सहायक उपकरण' कहते हैं। कॉफ़ी के क्षेत्र में भी ऐसे कई छोटे-छोटे आविष्कार हुए हैं।
उदाहरण के लिए, "नक्काशीदार सुई" जो फूलों के पैटर्न को बेहतर बना सकती है; एक 'कपड़े की पाउडर सुई' जो कॉफ़ी पाउडर को तोड़ सकती है और चैनलिंग प्रभाव को कम कर सकती है। ये सभी हमें अलग-अलग नज़रिए से एक कप कॉफ़ी बनाने में मदद कर सकते हैं। इसलिए आज, हम कॉफ़ी के लिए सहायक उपकरणों के विषय पर ध्यान केंद्रित करेंगे और कॉफ़ी के क्षेत्र में मौजूद अन्य सहायक उपकरणों और उनके संबंधित कार्यों के बारे में जानकारी साझा करेंगे।
1. द्वितीयक जल वितरण नेटवर्क
जैसा कि चित्र में दिखाया गया है, यह पतला गोलाकार लोहे का टुकड़ा 'द्वितीयक जल पृथक्करण जाल' है! द्वितीयक जल वितरण नेटवर्क कई प्रकार के होते हैं जिन्हें विभिन्न निर्माण प्रक्रियाओं के आधार पर पहचाना जा सकता है, लेकिन उनके कार्य एक ही हैं! इसका उद्देश्य इतालवी सांद्रित निष्कर्षण को और अधिक एकरूप बनाना है।
द्वितीयक जल पृथक्करण नेटवर्क का उपयोग बहुत सरल है। निष्कर्षण और सांद्रण से पहले इसे पाउडर पर रखें। फिर निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान, यह जल वितरण नेटवर्क से टपकने वाले गर्म पानी को पुनर्वितरित करेगा और उसे पाउडर में समान रूप से फैला देगा, जिससे गर्म पानी को अधिक समान रूप से निकाला जा सकेगा।
2. पैरागॉन आइस हॉकी
यह सुनहरी गेंद मूल योजना, वन कॉफ़ी के संस्थापक और विश्व बरिस्ता चैम्पियनशिप विजेता, सासा सेस्टिक द्वारा आविष्कृत पैरागॉन आइस हॉकी है। इस आइस हॉकी का विशिष्ट कार्य शरीर में संग्रहीत कम तापमान के माध्यम से संपर्क में आने वाले कॉफ़ी द्रव को तेज़ी से ठंडा करना है, जिससे सुगंध को संरक्षित रखने का प्रभाव प्राप्त होता है! इसका उपयोग बहुत सरल है, बस इसे कॉफ़ी टपकने वाली जगह के नीचे रखें ~ इतालवी और हाथ से खींचे गए चित्र का उपयोग किया जा सकता है।
3 लिली ड्रिप
लिली ड्रिप ने हाल ही में कॉफ़ी प्रतियोगिताओं में एक और लहर पैदा कर दी है, और यह कहना होगा कि यह ब्रूइंग "छोटा खिलौना" वाकई शानदार है। सामान्य इस्तेमाल में, फ़िल्टर कप में अक्सर जमाव के कारण कॉफ़ी पाउडर असमान रूप से निकलता है। लेकिन लिली पर्ल के इस्तेमाल से, बीच में जमा कॉफ़ी पाउडर बिखर गया, और इस तरह असमान निष्कर्षण में सुधार हुआ। और लिली पर्ल की कई शैलियाँ हैं, और अलग-अलग फ़िल्टर कप अलग-अलग शैलियों के अनुरूप हैं। जो लोग इसे खरीदना चाहते हैं, उन्हें खरीदारी करने से पहले अपने फ़िल्टर कप की शैलियों की सावधानीपूर्वक तुलना करनी चाहिए।
4. पाउडर डिस्पेंसर
सांद्र निष्कर्षण शुरू करने से पहले, हमें ग्राइंडर से पिसे हुए कॉफ़ी पाउडर को पाउडर बाउल में भरना होगा। कॉफ़ी पाउडर भरने के लिए, वर्तमान में दो मुख्य तरीके हैं! पहला तरीका है ग्राइंडर से पिसे हुए कॉफ़ी पाउडर को सीधे हैंडल से निकालना, जो सरल और सुविधाजनक है। लेकिन इसका नुकसान यह है कि हैंडल का आयतन बड़ा होता है और इसे तौलना बहुत सुविधाजनक नहीं होता! और बिना पोंछे, इलेक्ट्रॉनिक स्केल पर पानी का एक गड्ढा आसानी से रह जाता है। इसलिए एक और तरीका था, 'पाउडर कलेक्टर' का इस्तेमाल।
सबसे पहले, कॉफी पाउडर को पाउडर डिस्पेंसर से इकट्ठा करें, और फिर वाल्व खोलकर कॉफी पाउडर को पाउडर बाउल में डालें। ऐसा करने के दोहरे फायदे हैं: पहला, यह सफाई बनाए रख सकता है, कॉफी पाउडर को आसानी से फैलने से रोक सकता है, और हैंडल को पोंछे बिना इलेक्ट्रॉनिक स्केल पर नमी के अवशेष नहीं रहेंगे; दूसरा, इससे पाउडर भी अधिक समान रूप से गिरेगा। लेकिन इसके कुछ नुकसान भी हैं, जैसे कि एक अतिरिक्त संचालन प्रक्रिया का जुड़ना, जो समग्र गति को कम करता है और उच्च कप वॉल्यूम वाले व्यापारियों के लिए बहुत अनुकूल नहीं है। इसलिए, हर कोई अपनी स्थिति के अनुसार ग्राहकों को आकर्षित करने का एक अधिक उपयुक्त तरीका चुनेगा।
5. रहस्यमय दर्पण
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक छोटा सा दर्पण है। यह एक "निष्कर्षण अवलोकन दर्पण" है जिसका उपयोग सांद्रण और निष्कर्षण प्रक्रिया को "देखने" के लिए किया जाता है।
इसका काम कॉफी मशीन की निचली स्थिति वाले दोस्तों के लिए निरीक्षण का एक ज़्यादा सुविधाजनक तरीका प्रदान करना है। आपको झुकने या सिर झुकाने की ज़रूरत नहीं है, बस शीशे से एस्प्रेसो की निकासी की स्थिति देख सकते हैं। इसका इस्तेमाल बहुत आसान है, बस इसे सही जगह पर रखें ताकि शीशा पाउडर बाउल के नीचे की ओर हो, और हम इसके माध्यम से निकासी की स्थिति देख सकें! यह उन दोस्तों के लिए एक बड़ी सौगात है जो बिना तली वाले पाउडर बाउल का इस्तेमाल करते हैं।
पोस्ट करने का समय: 11 जून 2025