मोचा पॉट एक छोटा घरेलू मैनुअल कॉफ़ी बर्तन है जो उबलते पानी के दबाव का उपयोग करके एस्प्रेसो बनाता है। मोचा पॉट से निकाली गई कॉफ़ी का उपयोग विभिन्न एस्प्रेसो पेय, जैसे कि लैटे कॉफ़ी, बनाने में किया जा सकता है। चूँकि मोचा पॉट आमतौर पर तापीय चालकता बढ़ाने के लिए एल्यूमीनियम से लेपित होते हैं, इसलिए इनकी सफाई और रखरखाव विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
सामान्य आकार का मोचा पॉट चुनें
मोचा पॉट में, सुचारू निष्कर्षण सुनिश्चित करने के लिए उचित मात्रा में कॉफ़ी और पानी मिलाना ज़रूरी है। इसलिए, मोचा पॉट खरीदने से पहले, ऐसा आकार चुनने की सलाह दी जाती है जिसका अक्सर इस्तेमाल किया जाता हो।
पहली बार मोचा पॉट खरीदते समय
मोका बर्तनजंग लगने से बचाने के लिए, निर्माण प्रक्रिया के दौरान आमतौर पर इन पर मोम या तेल की परत चढ़ाई जाती है। अगर आप पहली बार खरीद रहे हैं, तो इसे धोकर 2-3 बार दोबारा इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। कुछ ऑनलाइन विक्रेता पीने के लिए कॉफ़ी बीन्स की बजाय सफ़ाई के लिए कॉफ़ी बीन्स उपलब्ध कराने में माहिर हैं। इन कॉफ़ी बीन्स से बनी कॉफ़ी का सेवन नहीं किया जा सकता। अगर कॉफ़ी बीन्स उपलब्ध नहीं हैं, तो घर पर पुरानी या खराब कॉफ़ी बीन्स का इस्तेमाल करें, क्योंकि उन्हें बर्बाद करना भी बेकार ही है।
जोड़ सख्त हो जाता है
नए खरीदे गए मोचा पॉट्स में, ऊपर और नीचे के जोड़ थोड़े सख्त हो सकते हैं। इसके अलावा, अगर लंबे समय तक इस्तेमाल न किया जाए, तो मोचा पॉट के जोड़ भी सख्त हो सकते हैं। जोड़ बहुत सख्त होने से कॉफी का तरल बाहर निकल सकता है। ऐसे में, जोड़ के अंदर कुकिंग ऑयल लगाना, फिर पोंछना या बार-बार घुमाकर फिर से खोलना ज़्यादा आसान होता है।
मोचा पॉट संरचना
मोचा पॉटस्टेनलेस स्टील और एल्यूमीनियम से बना है, मुख्य रूप से तीन भागों में विभाजित है:
1. कॉफी का ऊपरी हिस्सा निकालें (फ़िल्टर और गैस्केट सहित)
2. कॉफी बीन्स रखने के लिए एक फनल के आकार की टोकरी
3. पानी रखने के लिए बॉयलर
मोचा पॉट की सफाई
- केवल पानी से साफ़ करने की कोशिश करें और सफ़ाई एजेंटों का इस्तेमाल करने से बचें। सफ़ाई के लिए सफ़ाई एजेंटों का इस्तेमाल करें, क्योंकि सफ़ाई एजेंट बर्तन के हर कोने और दरार में, गैस्केट और बीच के कॉलम सहित, रह सकते हैं, जिससे निकाली गई कॉफ़ी का स्वाद खराब हो सकता है।
-इसके अलावा, यदि सफाई के लिए ब्रश का उपयोग किया जाता है, तो यह बर्तन की सतह को नष्ट कर सकता है, जिससे उसका रंग खराब हो सकता है और ऑक्सीकरण हो सकता है, जिससे यह लंबे समय तक उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।
ब्रश या वॉशर के अलावा डिशवॉशर में इस्तेमाल न करें। डिशवॉशर में सफ़ाई करने से ऑक्सीकरण होने की संभावना रहती है।
-सफाई करते समय सावधान रहें, सावधानी से संभालें।
कॉफी तेल के अवशेष साफ़ करें
पानी से साफ़ करते समय कॉफ़ी का तेल रह सकता है। ऐसे में, आप उसे कपड़े से धीरे से पोंछ सकते हैं।
कभी-कभी गैस्केट को साफ़ करें
गैस्केट को बार-बार खोलकर साफ़ नहीं करना चाहिए, क्योंकि उसमें बाहरी चीज़ें जमा हो सकती हैं। इसे सिर्फ़ कभी-कभार ही साफ़ करना चाहिए।
नमी को दूर करने के लिएमोचा कॉफी मेकर
मोचा पॉट स्टेनलेस स्टील और एल्युमीनियम से बने होते हैं। इन्हें हर बार इस्तेमाल के बाद साफ़ करके अच्छी तरह सुखाना चाहिए और जितना हो सके नमी वाले वातावरण से दूर रखना चाहिए। इसके अलावा, पॉट के ऊपरी और निचले हिस्से को अलग-अलग रखें।
कॉफी के दाने थोड़े मोटे होते हैं
मोका पॉट में इस्तेमाल होने वाले कॉफ़ी के कण इतालवी कॉफ़ी मशीन में इस्तेमाल होने वाले कणों से थोड़े मोटे होने चाहिए। अगर कॉफ़ी के कण बहुत बारीक और गलत तरीके से संभाले गए हैं, तो कॉफ़ी निकालने की प्रक्रिया के दौरान टोंटी तक नहीं पहुँच पाएगी और बॉयलर और कंटेनर के बीच लीक हो सकती है, जिससे जलने का खतरा हो सकता है।
पोस्ट करने का समय: 11 नवंबर 2024