कई चाय के पत्ते वापस खरीदे जाते हैं, इसलिए उन्हें कैसे स्टोर किया जाए, यह एक समस्या है। सामान्यतया, घरेलू चाय भंडारण मुख्य रूप से चाय बैरल जैसे तरीकों का उपयोग करता है,चाय के डिब्बे, और पैकेजिंग बैग। चाय के भंडारण का प्रभाव उपयोग की जाने वाली सामग्री के आधार पर भिन्न होता है। आज, आइए बात करते हैं कि घर पर चाय के भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त कंटेनर क्या है।
1। घर पर चाय के भंडारण के सामान्य तरीके
कुछ चाय के प्रति उत्साही एक बार में एक वर्ष के लिए चाय की पत्तियों को खरीदने के आदी हैं, और फिर धीरे -धीरे उन्हें घर पर पी रहे हैं। ऐसा करने में, लाभ यह सुनिश्चित करने के लिए है कि चाय की गुणवत्ता एक ही बैच से समान है, और एक ही स्वाद का हमेशा आनंद लिया जा सकता है। लेकिन कुछ कमियां भी हैं। यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो चाय आसानी से खराब हो सकती है और स्वाद ले सकती है। तो घरेलू चाय भंडारण बर्तन और तरीके बहुत महत्वपूर्ण हैं, विशेष रूप से निम्नलिखित सामान्य तरीकों सहित।
सबसे पहले, चाय बैरल और विभिन्न सामग्रियों से बने डिब्बे। ग्रीन टी स्टोरेज के लिए, ज्यादातर लोग लोहे की चाय बैरल का चयन करेंगे, जो सरल, सुविधाजनक, सस्ती और संपीड़न से डरते नहीं हैं। इसी समय, आयरन टी बैरल में सीलिंग और प्रकाश से बचने की विशेषता भी होती है, जो प्रभावी रूप से प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश को रोक सकती है, क्लोरोफिल ऑक्सीकरण से बच सकती है, और चाय के मलिनकिरण की गति को धीमा कर सकती है।
काँचचाय का जारचाय के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि कांच पारदर्शी है और हरी चाय प्रकाश के संपर्क में आने के बाद जल्दी से ऑक्सीकरण करेगी, जिससे चाय जल्दी से रंग बदल सकती है। बैंगनी रेत की चाय के जार भी हरी चाय के लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि उनके पास अच्छी सांस लेने की क्षमता है और हवा में नमी का पालन करने के लिए प्रवण होता है, जिससे चाय नम हो जाती है और संभावित रूप से मोल्ड और खराब हो जाती है।
इसके अलावा, कुछ लोग चाय की पत्तियों को स्टोर करने के लिए लकड़ी के चाय बैरल या बांस की चाय बैरल का उपयोग करते हैं। लेकिन इस प्रकार का बर्तन चाय के भंडारण के लिए भी उपयुक्त नहीं है, क्योंकि लकड़ी में ही एक निश्चित गंध होती है, और चाय में मजबूत सोखना होता है। दीर्घकालिक भंडारण चाय की सुगंध और स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
वास्तव में, घर पर चाय के भंडारण के लिए टिन के डिब्बे का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह धातु सामग्री के बीच हल्के परिहार और सील नमी प्रतिरोध दोनों में सबसे अच्छा प्रदर्शन है। हालांकि, टिन आधारित चाय के डिब्बे महंगे हैं और कई लोग उन्हें खरीदने के लिए अनिच्छुक हैं। इसलिए, घरों में दैनिक चाय भंडारण के लिए, लोहे की चाय के डिब्बे मुख्य रूप से उपयोग किए जाते हैं।
दूसरे, चाय विशिष्ट बैग द्वारा प्रतिनिधित्व किए गए विभिन्न बैग। जब बहुत से लोग चाय खरीदते हैं, तो चाय के व्यापारी लागत बचाने के लिए चाय बैरल का उपयोग करना नहीं चुनते हैं। इसके बजाय, वे सीधे पैकेजिंग के लिए एल्यूमीनियम पन्नी बैग या चाय विशिष्ट बैग का उपयोग करते हैं, और कुछ भी सीधे प्लास्टिक बैग का उपयोग करते हैं। यह परिवारों के लिए चाय खरीदने का एक सामान्य तरीका भी है। यदि घर पर कोई चाय बैरल नहीं है, तो इसे पैक नहीं किया जा सकता है, और कई लोग सीधे भंडारण के लिए इस प्रकार के चाय बैग का उपयोग करते हैं।
लाभ यह है कि यह एक छोटे से क्षेत्र पर कब्जा कर लेता है, अतिरिक्त लागतों की आवश्यकता के बिना सरल, सुविधाजनक और लागत प्रभावी है। लेकिन चाय के भंडारण की कमियांचाय की थैलियांसमान रूप से स्पष्ट हैं। यदि सील को ठीक से सील नहीं किया जाता है, तो गंध और नमी को अवशोषित करना आसान है, जिससे चाय रंग और स्वाद बदल देती है। यदि अन्य चीजों के साथ एक साथ स्टैक किया जाता है, तो निचोड़ा जाना आसान है और चाय को तोड़ने का कारण बनता है।
हरी चाय को कम तापमान पर संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है, और यदि कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है, तो यह आधे महीने के भीतर रंग बदल जाएगा। चाय को स्टोर करने के लिए सुविधाजनक बैग का उपयोग करने से चाय खराब होने की गति में काफी तेजी आ सकती है।
इसलिए, मौलिक रूप से, चाय सुविधा बैग या विशेष बैग चाय के दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं और इसका उपयोग केवल थोड़े समय के लिए किया जा सकता है।
3। घर पर चाय के भंडारण पर ध्यान देने के लिए कई मुद्दे
सबसे पहले, सीलिंग प्रबंधन में एक अच्छा काम करना आवश्यक है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किस तरह की चाय है, इसमें मजबूत सोखना क्षमता है और यह गंध या आर्द्र हवा को अवशोषित करना आसान है। समय के साथ, यह रंग और स्वाद बदल देगा। तो चाय भंडारण बर्तन की सीलिंग अच्छी होनी चाहिए। यदि चाय बैरल का उपयोग किया जाता है, तो एक चाय बैग का उपयोग करना सबसे अच्छा है जिसे अंदर सील किया जा सकता है। यदि सुपर स्टोरेज के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो इसे फूड ग्रेड क्लिंग बैग के साथ लपेटना और सील करना सबसे अच्छा है।
दूसरे, प्रकाश और उच्च तापमान से बचें। चाय के भंडारण को हल्के और उच्च तापमान से बचना चाहिए, विशेष रूप से गैर -किण्वित हरी चाय के लिए। क्योंकि मजबूत प्रकाश और उच्च तापमान की स्थिति के तहत, चाय की पत्तियां जल्दी से ऑक्सीकरण करेंगे। यदि वे नमी के संपर्क में आते हैं, तो वे जल्दी से काले हो जाएंगे और खराब हो जाएंगे, और यहां तक कि ढाले भी हो सकते हैं। एक बार मोल्ड होने के बाद, पीने को जारी रखना उचित नहीं है, चाहे वह शेल्फ जीवन के भीतर हो या नहीं।
फिर, नमी-प्रूफ और गंध प्रमाण। चाय में मजबूत सोखना गुण होते हैं, और यदि उचित सीलिंग के बिना एक अच्छी तरह से हवादार जगह में संग्रहीत किया जाता है, तो आम तौर पर कोई समस्या नहीं होगी। हालांकि, अगर उचित सीलिंग के बिना रसोई या कैबिनेट में संग्रहीत किया जाता है, तो यह तेल के धुएं और उम्र बढ़ने की गंध को अवशोषित करेगा, जिससे सुगंध और चाय के स्वाद का नुकसान होगा। यदि हवा में बड़ी मात्रा में नमी होती है, तो हाथ धोने के बाद चाय की पत्तियां नरम हो जाएंगी, जिससे माइक्रोबियल गतिविधि बढ़ेगी और चाय की पत्तियों में बेकाबू परिस्थितियों को जन्म देगा। इसलिए घर पर चाय का भंडारण नमी-प्रूफ होना चाहिए और गंध को रोकना चाहिए, भले ही यह रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत हो, इसे ठीक से सील किया जाना चाहिए।
पोस्ट टाइम: JAN-09-2024