मुख्यतः पारंपरिक चाय पीने की संस्कृति और आदतों के कारण
चाय के एक प्रमुख उत्पादक के रूप में, चीन की चाय की बिक्री में हमेशा ढीली चाय का वर्चस्व रहा है, जिसमें बैग वाली चाय का अनुपात बहुत कम है। हाल के वर्षों में बाज़ार में उल्लेखनीय वृद्धि के बावजूद भी, अनुपात 5% से अधिक नहीं हुआ है। ज्यादातर लोगों का मानना है कि बैग वाली चाय निम्न श्रेणी की चाय के बराबर है।
दरअसल, इस अवधारणा के बनने का मुख्य कारण आज भी लोगों की अंतर्निहित मान्यताएं ही हैं। हर किसी की धारणा में, चाय मूल पत्ती वाली चाय है, जबकि बैग वाली चाय ज्यादातर कच्चे माल के रूप में टूटी हुई चाय से बनाई जाती है।
चीनी लोगों की नजर में टूटी हुई चाय स्क्रैप के बराबर है!
हाल के वर्षों में, हालांकि कुछ घरेलू निर्माताओं में बदलाव आया हैटी बैगऔर कच्ची पत्ती सामग्री का उपयोग करके चीनी शैली के चाय बैग बनाए, लिप्टन की अंतरराष्ट्रीय बाजार हिस्सेदारी सबसे अधिक है। 2013 में, लिप्टन ने विशेष रूप से त्रिकोणीय त्रि-आयामी डिज़ाइन वाले चाय बैग लॉन्च किए जो कच्ची पत्तियों को पकड़ सकते हैं, लेकिन यह अंततः चीनी चाय बनाने वाले बाजार में मुख्य प्रवृत्ति नहीं है।
चीन में सहस्राब्दी पुरानी चाय संस्कृति ने चाय के बारे में चीनी लोगों की समझ को गहराई से स्थापित कर दिया है।
चीनी लोगों के लिए चाय एक सांस्कृतिक प्रतीक की तरह है क्योंकि यहां "चाय पीना" से ज्यादा महत्वपूर्ण "चाय चखना" है। अलग-अलग प्रकार की चाय के स्वाद के तरीके अलग-अलग होते हैं और उनका रंग, सुगंध और खुशबू भी जरूरी होती है। उदाहरण के लिए, हरी चाय सराहना पर जोर देती है, जबकि पुएर सूप पर जोर देती है। चीनी लोग जिन चीज़ों को महत्व देते हैं वे सभी चीज़ें बैग वाली चाय प्रदान नहीं कर सकती हैं, और बैग वाली चाय भी एक डिस्पोजेबल उपभोग्य वस्तु है जो बार-बार पकने का सामना नहीं कर सकती है। यह एक साधारण पेय की तरह है, इसलिए चाय की सांस्कृतिक विरासत की तो बात ही छोड़ दीजिए।
पोस्ट समय: मार्च-25-2024