मुख्यतः पारंपरिक चाय पीने की संस्कृति और आदतों के कारण
चाय के एक प्रमुख उत्पादक के रूप में, चीन की चाय की बिक्री में हमेशा से ही खुली चाय का बोलबाला रहा है, और बैग वाली चाय का अनुपात बहुत कम है। हाल के वर्षों में बाज़ार में उल्लेखनीय वृद्धि के बावजूद, यह अनुपात 5% से अधिक नहीं रहा है। ज़्यादातर लोग मानते हैं कि बैग वाली चाय निम्न-श्रेणी की चाय के बराबर होती है।
दरअसल, इस अवधारणा के बनने का मुख्य कारण अभी भी लोगों की अंतर्निहित मान्यताएँ हैं। सभी की धारणा में, चाय मूल पत्ती वाली चाय होती है, जबकि बैग वाली चाय ज़्यादातर कच्चे माल के रूप में टूटी हुई चाय से बनाई जाती है।
चीनी लोगों की नज़र में टूटी हुई चाय, बचे हुए टुकड़ों के बराबर है!
हाल के वर्षों में, हालांकि कुछ घरेलू निर्माताओं ने बदलाव किया हैटी बैगकच्ची पत्तियों से बनी सामग्री का उपयोग करके चीनी शैली के टी बैग बनाने में, लिप्टन की अंतरराष्ट्रीय बाजार में सबसे अधिक हिस्सेदारी है। 2013 में, लिप्टन ने विशेष रूप से त्रिकोणीय त्रि-आयामी डिज़ाइन वाले टी बैग लॉन्च किए, जो कच्ची पत्तियों को धारण कर सकते हैं, लेकिन अंततः यह चीनी चाय बनाने वाले बाजार का मुख्य चलन नहीं है।
चीन में सहस्राब्दी पुरानी चाय संस्कृति ने चीनी लोगों की चाय के प्रति समझ को गहराई से प्रभावित किया है।
चीनी लोगों के लिए, चाय एक सांस्कृतिक प्रतीक की तरह है क्योंकि यहाँ "चाय का स्वाद लेना" "चाय पीने" से ज़्यादा महत्वपूर्ण है। अलग-अलग तरह की चाय का स्वाद अलग-अलग होता है, और उनका रंग, सुगंध और खुशबू ज़रूरी होती है। उदाहरण के लिए, हरी चाय सराहना पर ज़ोर देती है, जबकि पु'एर सूप पर ज़ोर देती है। ये सभी चीज़ें जिन्हें चीनी लोग महत्व देते हैं, वो चीज़ें हैं जो बैग वाली चाय नहीं दे सकतीं, और बैग वाली चाय एक डिस्पोजेबल उपभोग्य वस्तु भी है जिसे बार-बार उबाला नहीं जा सकता। यह एक साधारण पेय की तरह है, इसलिए चाय की सांस्कृतिक विरासत की तो बात ही छोड़ दीजिए।
पोस्ट करने का समय: 25 मार्च 2024