A चाय की चलनी एक प्रकार की छलनी है जिसे चाय के प्याले के ऊपर या उसमें रखा जाता है ताकि ढीली चाय की पत्तियों को पकड़ा जा सके। जब चाय को पारंपरिक तरीके से चायदानी में बनाया जाता है, तो चाय की थैलियों में चाय की पत्तियाँ नहीं होती हैं; इसके बजाय, वे पानी में स्वतंत्र रूप से लटकी रहती हैं। चूँकि पत्तियाँ खुद चाय में नहीं समाती हैं, इसलिए उन्हें आमतौर पर चाय की छलनी का उपयोग करके छान लिया जाता है। चाय डालते समय पत्तियों को पकड़ने के लिए आमतौर पर कप के ऊपर एक छलनी लगाई जाती है।
कुछ गहरे चाय के छलनी का उपयोग भी एक कप चाय बनाने के लिए किया जा सकता है, उसी तरह जैसे आप चाय की थैली या चाय की टोकरी का उपयोग करते हैं–चाय बनाने के लिए कप में पत्तियों से भरी छलनी रखें। जब चाय पीने के लिए तैयार हो जाती है, तो उसे इस्तेमाल की गई चाय की पत्तियों के साथ निकाल दिया जाता है। इस तरह से चाय की छलनी का उपयोग करके, एक ही पत्ती का उपयोग कई कप बनाने के लिए किया जा सकता है।
हालाँकि 20वीं सदी में चाय की थैलियों के बड़े पैमाने पर उत्पादन के साथ चाय की छलनी का उपयोग कम हो गया, लेकिन चाय के जानकारों द्वारा चाय की छलनी का उपयोग अभी भी बेहतर माना जाता है, जो दावा करते हैं कि पत्तियों को स्वतंत्र रूप से प्रसारित करने के बजाय बैग में रखने से प्रसार बाधित होता है। कई लोगों ने दावा किया है कि चाय की थैलियों में अक्सर घटिया सामग्री, यानी धूल भरी गुणवत्ता वाली चाय का इस्तेमाल किया जाता है।
चाय की छलनी आमतौर पर स्टर्लिंग चांदी की बनी होती है,स्टेनलेस स्टीलचाय बनाने की मशीनया चीनी मिट्टी के बरतन। फ़िल्टर को आमतौर पर डिवाइस के साथ जोड़ा जाता है, फ़िल्टर के साथ और कप के बीच इसे रखने के लिए एक छोटी तश्तरी होती है। चाय के गिलासों को अक्सर चांदी और सोने के कारीगरों द्वारा कला की उत्कृष्ट कृतियों के रूप में कैद किया जाता है, साथ ही चीनी मिट्टी के बरतन के बढ़िया और दुर्लभ नमूने भी।
ब्रू बास्केट (या इन्फ्यूजन बास्केट) चाय की छलनी के समान होती है, लेकिन इसे आमतौर पर चाय बनाने के दौरान चाय की पत्तियों को रखने के लिए चायदानी के ऊपर रखा जाता है। ब्रू बास्केट और चाय छलनी के बीच कोई स्पष्ट रेखा नहीं है, और एक ही उपकरण का उपयोग दोनों उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।
पोस्ट करने का समय: 29-दिसंबर-2022