A चाय की चलनी यह एक प्रकार की छलनी है जिसे चाय के प्याले के ऊपर या अंदर रखा जाता है ताकि ढीली चाय की पत्तियाँ पकड़ी जा सकें। जब चाय को पारंपरिक तरीके से चायदानी में बनाया जाता है, तो टी बैग में चाय की पत्तियाँ नहीं होतीं; बल्कि, वे पानी में स्वतंत्र रूप से लटकी रहती हैं। चूँकि चाय में पत्तियाँ स्वयं नहीं समातीं, इसलिए उन्हें आमतौर पर एक चाय की छलनी से छान लिया जाता है। चाय डालते समय पत्तियों को पकड़ने के लिए आमतौर पर एक छलनी कप के ऊपर लगाई जाती है।
कुछ गहरे चाय के छलनी का उपयोग भी एक कप चाय बनाने के लिए किया जा सकता है, ठीक उसी तरह जैसे आप चाय की थैली या चाय की टोकरी का उपयोग करते हैं।–चाय बनाने के लिए पत्तियों से भरी छलनी को कप में रखें। जब चाय पीने लायक हो जाए, तो उसे बची हुई चाय की पत्तियों के साथ निकाल लें। इस तरह चाय की छलनी का इस्तेमाल करके, एक ही पत्ती से कई कप चाय बनाई जा सकती है।
हालाँकि 20वीं सदी में टी बैग्स के बड़े पैमाने पर उत्पादन के साथ चाय की छलनी का इस्तेमाल कम हो गया, फिर भी चाय के पारखी लोगों द्वारा चाय की छलनी का इस्तेमाल अभी भी पसंद किया जाता है, क्योंकि उनका मानना है कि पत्तियों को बैग्स में रखने से, उन्हें स्वतंत्र रूप से प्रसारित करने के बजाय, उनका फैलाव रुक जाता है। कई लोगों का मानना है कि टी बैग्स में अक्सर घटिया सामग्री, यानी धूल भरी गुणवत्ता वाली चाय का इस्तेमाल किया जाता है।
चाय की छलनी आमतौर पर स्टर्लिंग चांदी की बनी होती है,स्टेनलेस स्टीलचाय बनाने की मशीनया चीनी मिट्टी के। फ़िल्टर आमतौर पर उपकरण के साथ जुड़ा होता है, जिसमें फ़िल्टर और कपों के बीच रखने के लिए एक छोटी तश्तरी होती है। चाय के गिलासों को अक्सर चाँदी और सुनार द्वारा कला की उत्कृष्ट कृतियों के रूप में, साथ ही चीनी मिट्टी के उत्तम और दुर्लभ नमूनों के रूप में भी कैद किया जाता है।
ब्रू बास्केट (या इन्फ्यूजन बास्केट) चाय की छलनी के समान होती है, लेकिन आमतौर पर इसे चाय बनाते समय उसमें मौजूद चाय की पत्तियों को रखने के लिए चायदानी के ऊपर रखा जाता है। ब्रू बास्केट और चाय छलनी के बीच कोई स्पष्ट अंतर नहीं है, और एक ही उपकरण का इस्तेमाल दोनों कामों के लिए किया जा सकता है।
पोस्ट करने का समय: 29-दिसंबर-2022